Brioșe cu nucă de cocos și căpșuni

briosa

Atât de bune sunt aceste brioșe, nici nu vă imaginați! Au blatul foarte pufos, iar aromele sunt intense.

Ingrediente:

  • 1 ou
  • 90 g unt
  • 60 g zahăr
  • 80 ml lapte
  • 120 g făină
  • 3 lingurițe nucă de cocos
  • 1/4 linguriță sare
  • 1 linguriță jumătate praf de copt
  • 1 lingură coajă rasă de lămâie
  • 12 căpșuni mici

Pentru decor:

  • 2-3 căpșuni zdrobite (le-am zdrobit cu presa de usturoi)
  • 2-3 linguri zahăr pudră
  • 12 căpșuni mici
  • 1/2 linguriță nucă de cocos

Încălzim cuptorul la 180˚C și punem 12 hârtii într-o tavă de brioșe. Amestecăm făina, praful de copt, nuca de cocos și sarea într-un vas. În alt bol, mixăm untul cu zahărul, adăugăm oul și coaja de lămâie rasă. Alternativ încorporăm laptele și făina. Împărțim apoi compoziția în cele 12 hârtii pregătite, astfel încât să fie umplute 3/4.  Presărăm câte 1 căpșună peste fiecare briosă. Eu am pus câte 2-3 pentru că erau mici.

briose cu nuca de cocos si capsuni

Coacem brioșele timp de 20-25 minute până cand trec testul scobitorii.

briose cu nuca de cocos si capsuni

Zdrobim cele 2-3 căpșuni și le amestecăm cu zahărul pudră. Obținem o glazură densă. Scoatem brioșele din tavă și le lăsăm la răcit. Turnăm jumătate de linguriță de glazură peste fiecare brioșă, presărăm puțină nucă de cocos și așezăm câte o căpșună. Sunt delicioase, blatul este atât de pufos!

briose cu nuca de cocos si capsuni

Advertisements

2 thoughts on “Brioșe cu nucă de cocos și căpșuni

Leave a Reply :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s