Un orez cremos, foarte ușor de făcut! Brânza Pecorino și pătrunjelul dau o aromă foarte plăcută.

Ingrediente 2 porții:

• 100 g orez carnaroli/arborio
• apă
• sare
• piper
• 1 lingură ulei măsline
• 30 g unt
• 2 linguri Pecorino ras
• 1 lingură pătrunjel tocat mărunt

Orezul se pune într-o cratiță și se acoperă cu apă, încât să fie cu un deget deasupra orezului. Fierbem orezul între 10-15 minute și mai adăugăm puțină apă dacă este nevoie. Când orezul este fiert, apa trebuie să fie evaporată. Adăugăm în acest moment untul, uleiul, sare și piper. Amestecăm bine, apoi adăugăm pătrunjelul și brânza Pecorino. Sevim ca garnitură. Este foarte bun, cremos și aromat.