Bezele cu cardamom și cacao

IMG_4730

Bezele crocante, cu miez aerat, aromate cu cardamom! Nu irosiți niciodată albușurile, adunați-le și transformați-le în ceva dulce: bezele sau pavlova!

Ingrediente:

  • 2 albușuri
  • 1/2 linguriță oțet
  • 1 vf sare
  • 1 linguriță amidon
  • 100 g zahăr pudră
  • 1/2 linguriță cacao
  • 1/2 linguriță cardamom

Încălzim cuptorul la 120˚C și punem hârtie de copt pe o tavă întinsă. Mixăm albușurile spumă cu un vârf de sare până se întăresc bine. Adăugăm apoi zahărul pudră, în două tranșe, mixând bine. Oprim mixerul și luăm o spatulă. Încorporăm pe rând oțetul, omogenizăm ușor, apoi amidonul și cardamomul, amestecând ușor după fiecare. Cu o linguriță așezăm grămăjoare din bezea, din loc în loc, lăsând spațiu între ele. Pudrăm cu cacao bezelele.

IMG_4715

Le coacem 1 oră și jumătate. Le vom lăsa apoi la răcit în cuptor, cu ușa întredeschisă. Atât de bune, că abia au mai rămas câteva pentru a le face poze 🙂

IMG_4727

Advertisements

Leave a Reply :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s