Prăjitură cu lemon curd

prajitura cu lemon curd

prajitura cu lemon curd

O prăjitură foarte simplă, fresh, dulce-acrișoară, cu un blat soft, delicat, pufos!

Ingrediente blat:

  • 80 g făină
  • 100 g zahăr
  • 1 linguriță și jumătate praf de copt
  • 3 ouă
  • sucul și coaja de la 1 lămâie
  • 80 ml ulei de floarea soarelui

Pentru umplutură și glazură:

  • 1/2 porție lemon curd (rețeta aici)
  • fructe proaspete (rodii, căpșuni, zmeură, cireșe, etc)

Încingem cuptorul la 170˚C. Ungem cu mult unt o tavă cu diametrul de 22cm, o pudrăm cu făină sau punem hârtie de copt pe fundul acesteia.
Amestecăm gălbenușurile cu zeama de lămâie și ulei, apoi adăugăm jumătate din zahăr, făina și praful de copt. Batem spumă albușurile cu restul de zahăr și le încorporăm în prima compoziție. Turnăm în tava pregătită și coacem 35-40 de minute, până trece testul cu scobitoarea și se desprinde ușor de marginile tăvii.

prajitura cu lemon curd

Lăsăm la răcit în tavă apoi răsturnăm prăjitura pe o farfurie. Blatul este destul de fragil și pufos, aveți grijă cu el.

prajitura cu lemon curd

prajitura cu lemon curd

Tăiem blatul pe jumătate și punem 3-4 linguri de lemon curd peste prima felie de blat. Așezăm a doua bucată de blat și restul de lemon curd. Nivelăm cu o spatulă și presărăm fructe proaspete. Se poate tăia imediat.

prajitura cu lemon curd

prajitura cu lemon curd

Se păstrează la rece, acoperită cu un bol. Este foarte gustoasă, fresh, aromată. Blatul este pufos și moale. Puteți folosi orice fructe ca decor și pentru un plus de arome. De asemenea, se poate folosi orange curd în locul cremei de lămâie.

prajitura cu lemon curd

prajitura cu lemon curd

Advertisements

Leave a Reply :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s