Mini quiche cu roșii uscate și brânză de capră

mini quiche

Mini quiche cu roșii uscate, ceapă verde și brânză de capră cu cenusă. Foarte bune, puteți folosi orice fel de brânză doriți: parmezan, cașcaval, gorgonzola, etc. Am văzut video-ul ăsta cu Lorraine și mi-a rămas gândul la ele, așa că le-am încercat în weekend.

Ingrediente:

  • 3-4 foi de plăcintă
  • ulei sau unt topit pentru uns tava (cam 3 linguri)
  • 3 ouă
  • 5-6 roșii uscate din ulei
  • 3 linguri smântână fermentată
  • piper
  • 2 fire ceapă verde
  • 100 g cașcaval/feta/brânză de capră

Încingem cuptorul la 180˚C.

Într-un bol batem ouăle cu smântâna, adăugăm roșiile uscate și ceapa verde tocate felii mici. Asezonăm cu piper.

mini quiche

Ungem cu ulei sau unt topit o tavă de brioșe cu 12 găuri. Întindem foile de plăcintă pe masă și le tăiem pe lungime în 3 fâșii, apoi pe lățime încât să obținem niște pătrate. Suprapunem 2 foi tăiate.

mini quiche

Le așezăm în tava de brioșe ușor să nu le rupem. Turnăm câte 1 lingură și jumătate din compoziția de ouă. Deasupra așezăm câte o felie de brânză de capră sau orice alt fel de brânză.  Peste câteva am pus niște cașcaval proaspăt.

mini quiche

Ungem marginile foilor cu ulei/unt și le dăm la cuptor. Le coacem 15-18 minute, până devin aurii.

mini quiche

Le scoatem ușor din tavă și le mutăm pe o farfurie. Sunt tare bune!

mini quiche

mini quiche

Advertisements

Leave a Reply :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s