Varză dulce cu sos de roșii

varza dulce calită cu sos de roșiiCâteodată îmi e poftă să mănânc o mâncare simplă, cum e asta, fără bătaie de cap, fără ingrediente minune. Varza călită cu sos de roșii este extrem de gustoasă și aromată, e de post și ușor de făcut.

Ingrediente:

  • 1 varză mică, proaspătă
  • 2 morcovi
  • 1 ceapă
  • 400 ml sos de rosii de casă
  • 1 foaie dafin
  • sare și piper
  • 3 linguri ulei floarea soarelui
  • 1 legătură pătrunjel

Încingem uleiul și călim ceapa tocată mărunt împreună cu morcovul ras, până se înmoaie ușor, aproximativ 5 minute la foc mediu.

Tocăm mărunt varza și o adăugăm în 2-3 ture (se va înmuia și va scădea pe măsură ce o adăugăm). Când am terminat de adăugat varza, punem foaia de dafin și sosul de roșii, împreună cu o ceașcă de apă. Fierbem la foc domol, acoperit, vreo 30 de minute sau până ce legumele sunt frăgezite. Asezonăm cu sare, piper și pătrunjel. varza dulce cu sos de rosii

Mâncare bună, simplă, comfort food at its best cum s-ar zice. Salvați rețeta pentru zile de post. varza dulce cu sos de rosii

Varză murată călită cu mărar – de post

varza calita

Dacă tot e post, zilele trecute am primit o varză murată, micuță, și m-am gândit că cel mai potrivit ar fi să o călesc puțin și să pun la final niște mărar proaspăt deasupra. Mâncarea asta atât de simplă îmi amintește de copilărie, de primăverile claselor mici de școală, de mirosul de mărar proaspăt cules din grădină. Obișnuiam atunci să țin tot postul Paștilor împreună cu părinții mei.

Ingrediente:

  • 1 varză murată medie
  • 1 ceapă
  • 2 linguri bulion
  • 2 foi dafin
  • sare și piper
  • 1 legătură mărar
  • 2-3 linguri ulei
  • 1 linguriță boia

Spălăm varza și o scugem bine de apă. Tocăm ceapa mărunt și o călim în uleiul încins până devine sticloasă, timp de 3-4 minute. Adăugăm apoi varza tocată mărunt și mai călim preț de 5 minute, amestecând din când în când.

Adăugăm 1 cană de apă caldă și foile de dafin și lăsăm la fiert timp de 30-40 de minute. Adăugăm apoi bulionul, boiaua, sare și piper. După 5 minute oprim focul și presărăm mărarul tocat mărunt.

varza calita cu marar

varza calita cu marar

Triunghiuri cu varză călită

IMG_6356

Foarte bune, de post și rapid de pregătit! Perfecte de luat la pachet sau dimineața cu un ceai.

Ingrediente aluat:

  • 300 g făină
  • 100 g unt (margarină vegetală dacă vreți de post)
  • 50 ml apă
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 linguriță boia iute

Continue reading