O cremă fină din legume coapte, bună la prânz ori cină.
Ingrediente:
- 1 ceapă galbenă
- 1 căpățână usturoi
- 1 bucată țelină, mică
- 1 păstârnac
- 2-3 morcovi mici
- 2 cartofi
- sare și piper
- 2 linguri grăsime de rață sau ulei de măsline
- 1 fir frunze țelină
- 1 praf nucșoară
- apă fierbinte/supă de pui
- Se curăță ceapa, țelina, păstârnacul, morcovii, cartofii.
- Se taie bucăți și se pun într-o tavă. Punem și căpățâna de usturoi întreagă, necurățată.
- Se asezonează cu sare, piper, grăsimea/ulei.
- Se coc 30 de minute la 220°C sau până o furculiță intră ușor în legume.
- Se mută toate legumele într-un blender, se stoarce căpățâna de usturoi, se adaugă supă de pui cât să fie acoperite și se mixează cremă fină.
- Se asezonează cu sare, piper, un praf de nucșoară și țelina tocată mărunt.
- Se servește cu stropi de smântână dulce deasupra.
Awfully Tasty 