Ciorbă a la grec din piept de curcan cu tarhon

IMG_8748_edited Dacă nu ați încercat încă tarhonul în ciorbe, vă spun că habar nu aveți cât este de bun. În cazul meu, a devenit unul din condimentele preferate, lângă carne sau în ciorbe.

Ingrediente:

  • 300-400 g piept curcan tăiat cuburi (merge și de pui, eu asta am avut acum)
  • 1 morcov
  • 1 ceapă
  • 1 ardei
  • 1 păstârnac mic
  • 1 felie țelină
  • 2-3 linguri mazăre congelată
  • 3 linguri orez nefiert
  • 3 linguri mari de smântână grasă
  • 1 gălbenuș
  • 2 lingurițe tarhon uscat
  • sare
  • piper
  • 2 linguri ulei

Continue reading