Pizza cu chorizo, mozzarella și ciuperci

pizza

O pizza delicioasă!

Ingrediente aluat:

  • 250 g făină
  • 1/2 linguriță zahăr
  • 2 linguri ulei măsline
  • 150 ml apă călduță
  • 1 linguriță rasă sare de mare
  • 1/2 linguriță drojdie uscată

Pentru topping:

  • 1 bilă mozzarella 100g
  • 3-4 linguri sos de roșii (400g roșii din conservă, 1 cățel usturoi, busuioc proaspăt tocat)
  • 50 g chorizo feliat
  • 4 ciuperci feliate
  • 1/2 ardei roșu feliat subțire (capia sau gras)
  • sare
  • piper

Facem aluatul mixând toate ingredientele în robotul de bucătărie timp de 5 minute, apoi îl lăsăm la crescut până își dublează volumul, acoperit cu un prosop sau cu folie alimentară. Dacă nu aveți robot, procedați în felul următor: amestecăm făina, sarea, zahărul și drojdia într-un vas și facem o gaură în mijloc. Amestecăm uleiul cu apa caldă (nu fierbinte) și o adăugăm treptat peste făină. Mutăm apoi aluatul pe masă și îl frământăm bine cel puțin 10 minute, până devine elastic și nelipicios. Lăsăm la crescut. Eu l-am lăsat 30 de minute pe masă, după cum se vede și în poză.

IMG_1317_edited

Încălzim cuptorul la 250˚C sau la temperatura maximă a cuptorului dvs. Întindem aluatul într-o foaie subțire și îl punem pe o tavă pudrată cu făină sau hârtie de copt. Ungem cu sosul de roșii. Presărăm mozzarella, chorizo feliat, ciupercile și ardeiul. Asezonăm cu puțină sare și piper și coacem între 6-10 minute, până marginile aluatului devin rumene. Feliem și mâncăm!

pizza

Advertisements

Leave a Reply :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s