O pizza delicioasă!

Ingrediente aluat:

• 250 g făină
• 1/2 linguriță zahăr
• 2 linguri ulei măsline
• 150 ml apă călduță
• 1 linguriță rasă sare de mare
• 1/2 linguriță drojdie uscată

Pentru topping:

• 1 bilă mozzarella 100g
• 3-4 linguri sos de roșii (400g roșii din conservă, 1 cățel usturoi, busuioc proaspăt tocat)
• 50 g chorizo feliat
• 4 ciuperci feliate
• 1/2 ardei roșu feliat subțire (capia sau gras)
• sare
• piper

Facem aluatul mixând toate ingredientele în robotul de bucătărie timp de 5 minute, apoi îl lăsăm la crescut până își dublează volumul, acoperit cu un prosop sau cu folie alimentară. Dacă nu aveți robot, procedați în felul următor: amestecăm făina, sarea, zahărul și drojdia într-un vas și facem o gaură în mijloc. Amestecăm uleiul cu apa caldă (nu fierbinte) și o adăugăm treptat peste făină. Mutăm apoi aluatul pe masă și îl frământăm bine cel puțin 10 minute, până devine elastic și nelipicios. Lăsăm la crescut. Eu l-am lăsat 30 de minute pe masă, după cum se vede și în poză.

Încălzim cuptorul la 250˚C sau la temperatura maximă a cuptorului dvs. Întindem aluatul într-o foaie subțire și îl punem pe o tavă pudrată cu făină sau hârtie de copt. Ungem cu sosul de roșii. Presărăm mozzarella, chorizo feliat, ciupercile și ardeiul. Asezonăm cu puțină sare și piper și coacem între 6-10 minute, până marginile aluatului devin rumene. Feliem și mâncăm!