Am vrut neapărat să încerc această rețetă și vă spun că merită să o faceți și voi! E simplă, cookies-urile sunt delicioase, iar forma lor face pe oricine să zâmbească! 🙂

Ingrediente:

• 100 g zahăr
• 100 g unt
• 1 gălbenuș
• 200 g făină
• 1  linguriță esență migdale
• 1 vf sare
• 1 vf cuțit bicarbonat (nu trebuie pus prea mult pentru că altfel degetele se vor umfla prea tare)
• 1 linguriță cacao
• 20-25 migdale/ fulgi de migdale/alune de pădure

Mixăm zahărul cu untul, gălbenușul, esența de migdale, sarea, bicarbonatul și făina într-un robot până obținem un aluat. Împărțim aluatul în două părți. Adăugăm cacao peste o parte din aluat și frământăm pentru omogenizare.  Rupem aluatul în bucăți mici, cât o nucă aprox,  și rulăm cu palmele pe masă pentru a forma un fel de degete. Nu trebuie să fie toate egale și nici prea groase, ideea este să obținem niște degete cât mai fioroase 🙂 Facem câteva tăieturi pe fiecare deget de aluat pentru a marca articulațiile și presăm câte o migdală, alună sau fulg de migdală ca unghie. Le punem pe hârtie de copt și le dăm la rece 30 de minute (astfel își păstrează forma când le coacem).

Încălzim cuptorul la 180˚C și le coacem 10-12 minute. Sunt foarte bune! Prietenii mei s-au distrat copios pe forma lor inedită 🙂