Cookies fantome, foarte cute, ușor de făcut, vă propun să îi încercați pentru Halloween. Sunt fragezi și vor plăcea celor mici 🙂

Ingrediente (aprox 20 bucăți, depinde de dimensiune):

• 200 g unt moale
• 200 g zahăr pudră
• 1 linguriță vanilie
• 1 praf de sare
• 2 ouă
• 400 g făină
• 2 lingurițe praf de copt
• coaja rasă de la 1 lămâie mare
• câteva bilute din cacao, pentru ochii fantomelor

Încălzim cuptorul la 180 °C și pregătim 2 tăvi întinse pe care punem hârtie de copt.

Mixam untul moale cu zahărul pudră, sare și vanilie, până devin o cremă fină, apoi adăugăm ouăle și coaja de lămâie. Folosiți un mixer sau robot dacă aveți.

Încorporăm și făina cu praful de copt în 2-3 ture, mixând în continuare. Vom obține un aluat ușor moale pe care îl punem într-o pungă sau un poș, fără dui.

Șprițăm pe hârtia de copt cookies-urile în formă de fantome: mai întâi un cerc pentru a forma capul, apoi ușor în zig zag pentru a forma corpul fantomelor. Voi decideți cât le faceți de mari și late. Lăsați spațiu între ele, se vor umfla.

La final așezăm câte 2 biluțe din cacao sau ciocolată, pentru a forma ochii.

Dăm fantomele la cuptor pentru 10 minute, sau până devin ușor aurii, dar sunt încă moi daca le atingem.

Scoatem tava din cuptor și le lăsăm la răcit complet, sunt destul de fragile cât sunt calde. Nu-i așa că sunt haioase?