Cupcakes cu lămâie și bezea – fantome

ghost cupcake

O rețetă perfectă pentru Halloween! Cupcakes fantome, delicioase și arată super funny! 🙂

Ingrediente:

  • 1 ou
  • 90 g unt
  • 70 g zahăr
  • 80 g smântână fermentată
  • 125 g făină
  • 1/4 linguriță sare
  • 1 linguriță jumătate praf de copt
  • coajă rasă de la 1 lămâie medie

Pentru bezea:

  • 2 albușuri
  • 70 g zahăr pudră
  • 1 vf sare

Pentru decorul fantomelor:

  • 1 cubuleț ciocolată topită (sau 1 vf linguriță cacao + 1 strop de apă)
  • 1 scobitoare

Încălzim cuptorul la 180˚C și punem 12 hârtii într-o tavă de brioșe. Amestecăm făina, praful de copt și sarea într-un vas. În alt bol, mixăm untul cu zahărul, adăugăm oul, smântâna și coaja de lămâie rasă. Încorporăm și făina. Împărțim apoi compoziția în cele 12 hârtii pregătite, astfel încât să fie umplute 3/4.  Dăm la cuptor pentru 15 minute.

Între timp pregătim bezeaua. Batem spumă tare albușurile cu 1 vf de sare. Încorporăm apoi zahărul pudră în două tranșe și mixăm după fiecare adăugare. Albușurile trebuie să fie foarte tari în acest moment, să nu pice de pe cârligele mixerului. Într-un posh sau într-o pungă fără dui punem albușurile. Scoatem cupcake-urile din cuptor și dăm temperatura cuptorului la 120˚C. Sprițăm bezeaua pe fiecare împarte, practic punem două grămăjoare de bezea din posh deasupra fiecărui cupcake, dar la ultima tragem de moț pentru a îl face ascuțit. Dăm la cuptor din nou pentru 15 minute.

ghost cupcake

Scoatem din cuptor și le lăsăm la răcit. Topim cubul de ciocolată, înmuiem scobitoarea în ciocolată și atingem ușor bezeaua pentru a face ochii și gurița. Apoi le mâncăm cu poftă că sunt tare bune! 🙂 Happy Halloween!

ghost cupcake

Advertisements

Leave a Reply :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s