Chec cu fistic

chec cu fistic

Un chec simplu dar cu o textură foarte interesantă și un gust păcut. Ușor de pregătit, doar din albușuri.

Ingrediente:

  • 3 albușuri
  • 110 g zahăr
  • 115 g făină
  • 100 g fistic fără coajă, tocat grosier din cuțit (puteți pune și mai mult, eu atât am avut în casă)

Încălzim cuptorul la 180˚C și pregătim o tavă de chec mică (23 lungime x 10 lățime cm) pe care o ungem cu unt și o pudrăm cu făină. Batem spumă albușurile cu un vârf de sare. Adăugăm apoi zahărul în 3 tranșe, mixând bine până albușurile devin dense și lipicioase. Oprim mixerul și luăm o spatulă. Încorporăm făina, adăugând câte 2-3 linguri, amestecăm ușor, până terminăm de adăugat toată făina. În final adăugăm fisticul tocat.

Chec cu fistic

Turnăm compoziția în tavă, nivelăm și coacem timp de 25-30 de minute, până trece testul cu scobitoarea.

Chec cu fistic

Lăsăm la răcit în tavă vreo 10 minute, apoi îl putem scoate. Se feliază când e rece. E bun, pufos, dar are și o textură ușor gumată, specifică bezelei. Rețetă preluată de aici.

Chec cu fistic

Advertisements

Leave a Reply :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s