Este o rețetă de bază pentru risotto, semnată Jamie, din ”Jamie’s Italy”. De asemenea, este cel mai bun orez pe care l-am gătit până acum! Vinul alb îi dă o aromă foarte bună.
Ingrediente pentru 2 porții:
- 1/2 ceapă tocată mărunt
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 cub mic de unt
- 1 cățel de usturoi tocat mărunt
- 1 felie țelină tocată mărunt
- 6-7 linguri orez pentru risotto (Arborio sau Carnaroli)
- 50 ml vin alb sec sau vermouth
- 500 ml supă de pui
- 1 lingură unt
- sare și piper
- 3-4 linguri parmezan ras fin
Awfully Tasty 