Carpaccio de roșii cu zmeură

carpaccio cu rosii si zmeura

O salată foarte light, dar foarte aromată, vă recomand să o mâncați simplă, alături de un pahar de vin rece! De vară, pentru seri liniștite 🙂 Inspirată de la Jamie.

Ingrediente:

  • 2 roșii bine coapte
  • 50 g mozzarella din zer
  • 1 mână zmeură
  • câteva frunze de busuioc
  • ulei de măsline
  • sare și piper
  • puțină zeamă de lămâie

Feliem roșiile foarte subțire și le așezăm pe un platou. Rupem mozzarella bucăți mici și o presărăm peste roșii, alături de zmeură. Asezonăm cu puțină sare, piper, ulei de măsline și zeamă de lămâie. Presărăm și frunzele de busuioc. Mâncăm.
carpaccio