Carpaccio de roșii cu zmeură

Posted in by Jamie Oliver, Salads by Narcisa Viorel

O salată foarte light, dar foarte aromată, vă recomand să o mâncați simplă, alături de un pahar de vin rece! De vară, pentru seri liniștite 🙂 Inspirată de la Jamie.

Ingrediente:

2 roșii bine coapte
50 g mozzarella din zer
1 mână zmeură
câteva frunze de busuioc
ulei de măsline
sare și piper
puțină zeamă de lămâie

Feliem roșiile foarte subțire și le așezăm pe un platou. Rupem mozzarella bucăți mici și o presărăm peste roșii, alături de zmeură. Asezonăm cu puțină sare, piper, ulei de măsline și zeamă de lămâie. Presărăm și frunzele de busuioc. Mâncăm.

10Jul2015

Carpaccio de roșii cu mozzarella

Posted in Salads by Narcisa Viorel

Carpaccio de roșii dulci, zemoase, bine coapte, învăluite în arome de busuioc și sirop dulce de rodii. O nebunie, atât de fresh și răcoritoare, v-o recomand să o încercați, efortul depus e minim, iar rezultatul excelent!

Ingrediente:

1-2 roșii mari, bine coapte
125 g mozzarella în zer, ruptă bucăți mici
câteva frunze busuioc
sare și piper
1 lingură ulei măsline
1 lingură sirop de rodii

Roșiile se feliază cât mai subțire și se așează pe un platou. Se asezonează cu sare și piper. Presărăm mozzarella din loc în loc, frunzele de busuioc și stropim cu puțin ulei și sirop de rodii. Se mănâncă imediat. Este excelentă, fresh, foarte aromată!