Porumb fiert

porumb fiert
Cine nu știe să facă un porumb fiert, dar am zis totuși să vă spun cum procedez eu. Ce buni sunt, calzi sau reci, cu sare!

Ingrediente:

  • porumb crud cu tot cu foi
  • apă

În primul rând, trebuie să cumpărați porumb care este foarte crud, proaspăt, iar boabele nu sunt seci. Înțepați cu unghia câte un bob de porumb și dacă iese ”lapte” din el, înseamnă că acesta este crud și o să fiarbă ușor. Desfacem foile de pe știuleți și oprim o parte din ele.
porumb fiert

Așezăm porumbul într-o oală mare, peste porumb așezăm foile păstrate și turnăm apă rece care să acopere bine.

porumb fiert

Punem la fiert, de preferat oala să fie acoperită cu un capac. Lăsăm la fiert cam 1 oră sau chiar mai mult. Timpul de fierbere variază în funcție de dimensiunea porumbului și cât este de crud. Se mănâncă atât cald, cât și rece, cu puțină sare. Porumbul fiert se păstrează cam 2 zile, la rece.
porumb fiert

Advertisements

Pizza cu ciuperci, șuncă și porumb

IMG_1647_edited

Îmi place tare mult să fac pizza acasă, mai ales de când fac aluatul cu ajutorul robotului de bucătărie. Vă recomand și vouă să investiți într-un robot pentru că este foarte util! Frățiorului meu îi place foarte mult pizza, așa că i-am făcut pe plac 🙂

Ingrediente aluat:

  • 250 g făină
  • 1/2 linguriță zahăr
  • 2 linguri ulei măsline
  • 150 ml apă călduță
  • 1 linguriță rasă sare de mare
  • 1/2 linguriță drojdie uscată

Ingrediente topping:

  • 4 linguri sos de roșii
  • 100 g mozzarella ruptă bucăți
  • 2 linguri porumb din conservă
  • 5-6 ciuperci mici feliate
  • 6 felii șuncă
  • sare
  • piper

Facem aluatul mixând toate ingredientele în robotul de bucătărie timp de 5 minute, apoi îl lăsăm la crescut până își dublează volumul, acoperit cu un prosop sau cu folie alimentară. Dacă nu aveți robot, procedați în felul următor: amestecăm făina, sarea, zahărul și drojdia într-un vas și facem o gaură în mijloc. Amestecăm uleiul cu apa caldă (nu fierbinte) și o adăugăm treptat peste făină. Mutăm apoi aluatul pe masă și îl frământăm bine cel puțin 10 minute, până devine elastic și nelipicios. Lăsăm la crescut.

Încălzim cuptorul la 250˚C sau la temperatura maximă a cuptorului dvs. Întindem aluatul într-o foaie subțire și îl punem pe o tavă pudrată cu făină sau hârtie de copt. Ungem cu sosul de roșii. Presărăm mozzarella, șunca, ciupercile și porumbul. Asezonăm cu sare și piper.

IMG_1643_edited

Coacem între 6-10 minute, până se rumenesc marginile aluatului. Scoatem din cuptor, feliem și servim. Bună rău!

Orez cu porumb

IMG_1525 edited

Simplu și bun!

Ingrediente:

  • 100 g orez cu bob lung
  • 2 linguri porumb din conservă
  • 2 linguri ulei
  • sare
  • piper
  • pătrunjel verde tocat

Punem orezul într-o crăticioară. Turnăm apă caldă cât să fie cu un deget peste orez. Fierbem orezul până scade apa, adăugăm porumbul, uleiul, asezonăm cu sare și piper. Mutăm într-un bol și presărăm pătrunjel verde. Foarte bun!

orez cu porumb