Gnocchi cu roșii uscate în ulei și chili

IMG_8903_edited

Am fost curioasă să încerc pastele astea și mi-au plăcut tare mult. Dacă vă plac gnocchi, vă invit să le încercați și voi.

Ingrediente pentru 1 porție:

  • 150 g gnocchi
  • 3 bucăți roșii uscate în ulei
  • 1 lingură ulei de la roșiile uscate
  • 1 cățel usturoi
  • chili după gust
  • sare
  • piper
  • 2 fire pătrunjel
  • parmezan ras fin după gust

Punem apă cu sare la fiert. Când clocotește adăugăm gnocchi. Sunt gata când se ridică la suprafață. Între timp, călim usturoiul tocat mărunt în ulei 1 minut. Adăugăm roșiile tocate mărunt și chili. Amestecăm și dăm deoparte. Scurgem pastele de apă și le adăugăm peste roșii. Tocăm pătrunjelul și îl adăugăm peste paste. Asezonăm cu sare și piper. Amestecăm și mutăm pe farfurie. Presărăm parmezan și putem servi.

IMG_8901_edited

Advertisements

Gnocchi cu gorgonzola și nuci

 IMG_8642_Fotor

Îmi plac pastele foarte mult, sunt ușor de pregătit și gata cât ai clipi. Azi vă aduc o rețetă nouă și vă mai spun că dureaza cam 10 minute până va fi gata. Gnocchi sunt niște paste din cartofi. Le găsiți în majoritatea supermarketurilor.

Pentru 2 porții avem nevoie:

  • o cutie de gnocchi (500g; folosiți gnocchi refrigerați, se găsesc la raionul cu unt și smântână de obicei)
  • 1 cub gorgonzola (100g)
  • 1 strop ulei de măsline
  • 250 ml smântână pentru gătit (folosesc Grancucina)
  • 2 linguri miez de nuci
  • piper
  • 1/4 linguriță oregano uscat

Punem apă cu 1 vârf de sare la fiert într-o oală. Când clocotește apa, adăugăm gnocchi. Vor fi gata când s-au ridicat la suprafață, adică în câteva minute, stați aproape de oală. Într-o tigaie teflonată, punem uleiul de măsline, smântâna și gorgonzola. Ținem pe foc mic până se topește brânza. Scurgem gnocchi de apă când au fiert și îi adăugăm peste sosul de brânză. Asezonăm cu piper și presărăm oregano.

IMG_8640_edited

Amestecăm pastele, apoi le împărțim pe două farfurii. Deasupra presărăm câțiva sâmburi de nuci. Foarte bune și simplu de pregătit! Merg foarte bine cu o salată verde și țelină apio, sau simple dar cu un pahar de vin roșu alături.

IMG_8645_edited

IMG_8647_edited