Smochine proaspete, umplute cu brânză, nuci și miere. Se poate folosi orice brânză vă place, prosciutto sau alte mezeluri.
Ingrediente:
Să faci un burger acasă nu-i complicat, dar nici simplu! Cu puțină organizare, se rezolvă. Vă propun un burger de vită cu andive rumenite pe grătar, un sos de brânză gorgonzola alături de dovlecei la grătar. Am ales dovleceii în locul cartofilor/inelelor de ceapă pentru că am vrut o variantă mai light. Voi puteți opta pentru ce vă place mai mult.
Ingrediente pentru carne (4 chiftele):
Pentru asamblare burgeri:
Începem prin a pregăti carnea. O măcinăm sau o tocăm din cuțit.
Încingem o tigaie, topim untul și călim ceapa împreună cu frunza de dafin până se rumenește ușor. Stingem cu cele 2 linguri de whiskey, asezonăm cu piper și dăm deoparte la răcit.
Îndepărtăm frunza de dafin și adăugăm toată ceapa împreună cu sosul din tigaie peste carne, amestecăm bine și modelăm 4 chiftele groase de un deget și jumătate, mai mari în diametru cu 2 cm față de diametrul chiflelor (carnea se va strânge ușor când e prăjită). Dăm la rece măcar 30 min-1 h sau 10 minute în congelator.
Între timp, tăiem chiflele pe jumătate, feliem dovleceii, tăiem andiva pe jumătate pe lungime, avem la îndemână muștarul, maioneza, sosul blue cheese, platourile pe care vom monta burgerii și 2 tigăi – una grill pentru prăjit carnea, una grill sau teflonată pentru rumenit chiflele, andivele și dovleceii.
Încingem tigăile bine de tot. Scoatem carnea din frigider și o punem în tigaie, prăjim chiftelele cam 3-4 minute până se rumenesc bine, apoi le întoarcem, punem câte o linguriță de muștar Dijon peste fiecare și le mai prăjim vreo 2 minute, în funcție cât de gătită vreți să fie carnea. În mod normal, trebuie gătită mediu.
Alternativ, în cealaltă tigaie rumeniți dovleceii feliați subțire și așezați-i în farfurii. Rumeniți apoi andiva pe ambele părți, scoateți-o pe un fund de lem și feliați-o. Rumeniți chiflele cu partea tăiată în jos.
Pentru asamblare, puneți jumătate de chiflă pe farfurie, așezați salata, felii de andive, apoi carnea. Puneți câte o linguriță generoasă de maioneză, una de sos blue cheese și încheiați cu jumătatea de chiflă rămasă. Serviți imediat, cât este cald.
Cine nu are portocale în casă în perioada asta? Vă recomand să le încercați într-o salată foarte bună!
Ingrediente:
Salata verde se spală, se scurge pe șervețele de hârtie și se rupe fâșii mici. Portocala se curăță de coajă și se taie felii rotunde subțiri, apoi feliile se taie pe jumătate, semilună. Așezăm salata verde într-un bol, apoi feliile de portocală, brânza gorgonzola ruptă bucăți mici și germenii de ceapă. Asezonăm cu sare roz de Himalaya, piper proaspăt râșnit, oțet de vin alb și ulei de măsline. Amestecăm ușor și putem servi salata simplă. Atât de bună!
O salată plină de arome! Strugurii negri foarte dulci, brânza gorgonzola cu aroma ei puternică, apoi rucola și nucile crocante, o nebunie! Foarte potrivită seara, alături de un pahar de vin roșu sau șampanie.
Ingrediente:
Pe o farfurie mare așezăm rucola, apoi boabele de struguri, tăiem cuburi mici brânza gorgonzola și o presărăm pe farfurie împreună cu sâmburii de nuci. Asezonăm cu puțină sare roz de Himalaya, piper proaspăt râșnit, ulei de măsline și oțet balsamic. Enjoy!
O supă cremă fantastică! Ador gustul dulce al păstârnacului, iar gorgonzola completează foarte bine supa! La fel de bine se poate folosi și brânză de capră.
Îmi plac pastele foarte mult, sunt ușor de pregătit și gata cât ai clipi. Azi vă aduc o rețetă nouă și vă mai spun că dureaza cam 10 minute până va fi gata. Gnocchi sunt niște paste din cartofi. Le găsiți în majoritatea supermarketurilor.
Pentru 2 porții avem nevoie:
Punem apă cu 1 vârf de sare la fiert într-o oală. Când clocotește apa, adăugăm gnocchi. Vor fi gata când s-au ridicat la suprafață, adică în câteva minute, stați aproape de oală. Într-o tigaie teflonată, punem uleiul de măsline, smântâna și gorgonzola. Ținem pe foc mic până se topește brânza. Scurgem gnocchi de apă când au fiert și îi adăugăm peste sosul de brânză. Asezonăm cu piper și presărăm oregano.
Amestecăm pastele, apoi le împărțim pe două farfurii. Deasupra presărăm câțiva sâmburi de nuci. Foarte bune și simplu de pregătit! Merg foarte bine cu o salată verde și țelină apio, sau simple dar cu un pahar de vin roșu alături.
O rețetă foarte simplă, dar foarte gustoasă! Am găsit-o pe Mentă & Rozmarin, un alt blog pe care eu îl urmăresc. Vă recomand să o încercați și voi!
Pentru 2 porții avem nevoie de:
Se fierb pastele în apa cu sare, conform indicațiilor de pe ambalaj. Dacă le vreți al dente, scurtați timpul de fierbere cu 1 minut. Între timp topim untul și adăugăm nucile. Le prăjim 1 minut. Adăugăm gorgonzola și smântâna și ținem pe foc mic până se topeste brânza, amestecând din când în când. Scurgem pastele de apa și le adugăm peste sos. Asezonam cu sare și piper și le așezăm pe 2 farfurii. Presărăm parmezan ras deasupra. Foarte bune! Mai ales cu un pahar de vin roșu alături 🙂
În sfârșit am reușit să scriu cea mai cerută rețetă a mea, încă dinainte să apară blogul. Este divină, one of our favourite, super simplu de făcut 🙂 Vă asigur că este gata în cel mult 15 minute și că au cel mai bun gust! Eu le gătesc foarte des!
Pentru 2 porții avem nevoie de:
O rețetă atât de simplă și gustoasă pe care o puteți face și voi! Este una din preferatele mele și o gătesc destul de des. Ador sosul cremos și foarte aromat de la brânza gorgonzola. Va fi pe masă în mai puțin de 20 de minute!
Ingrediente pentru 2 porții:
Încălzim uleiul, asezonăm cu sare și piper bucățile de pui și le prăjim la foc mic, fără să prindă culoare (daca puiul va prinde culoare atunci sosul va deveni maro). Cand puiul a devenit alb, semn că e gata, adăugăm usturoiul și mai prăjim 1-2 minute. Nu mai mult, pentru că usturoiul devinde amar.
Adăugam apoi smântâna peste carnea de pui și gorgonzola mărunțită. Tinem pe foc mic și amestecăm ușor până când brânza se topește.
Adăugăm puțin oregano uscat sau verde și este gata! Este foarte bun alături de orez, cartofi la cuptor cu rozmarin sau salvie, piure de cartofi sau cu o simplă salată verde! Vă recomand și vouă să încercați!
Awfully Tasty 