Pui în stil italian cu ardei și măsline

IMG_3827

Este o rețetă de-a Nigellei, este simplă, foarte bună, cu garnitură inclusă! Multe arome, puiul este fraged și suculent! Perfect pentru o masă cu familia.

Ingrediente:

  • 1 pui întreg (1 kg – 1.5 kg)
  • 3 ardei roșii
  • 3 ardei galbeni
  • 3 fire praz
  • 100 g măsline negre fără sâmburi
  • 2-3 crenguțe rozmarin
  • 1 lămâie tăiată pe jumătate
  • sare
  • piper
  • 4 linguri ulei măsline

Încălzim cuptorul la 200˚C. Într-o tavă termorezistentă așezăm puiul. Umplem puiul cu lămâia și jumătate din rozmarin. Tăiem ardeiul fâșii groase, la fel și prazul și le așezăm lângă carne. Presărăm măslinele, restul de rozmarin, sare, piper și puțin ulei de măsline.

IMG_3814

Dăm la cuptor pentru 60-70 de minute. Nu trebuie acoperit cu folie, doar plasați grătarul cuptorului la mijloc. Înțepați-l cu un băț de frigărui sau o scobitoare, iar dacă sucul care iese din carne este alb transparent (nu roz), înseamnă ca este gata. Foarte, foarte bun!

Advertisements

Tartă cu praz

IMG_6743

Am primit recent niște praz și numa’ bine vă prezint și vouă o rețetă foarte simplă și gustoasă. Am găsit-o aici și este a treia oară când o pregătesc.

Ingrediente:

  • 1 foaie aluat foietaj (300 g)
  • 50 g cașcaval ras
  • 3 fire praz
  • 30 gr de unt
  • 2 ouă
  • 150 ml smântână lichidă (am folosit Grancucina)
  • 1\2 linguriță chimion (am găsit la Cămara cu Mirodenii)
  • sare
  • piper

Tăiem prazul rondele și îl călim în unt timp de 10 minute. Într-un bol batem ouăle cu smântâna, chimionul, sarea, piperul și cașcavalul ras (am oprit puțin cașcaval pentru a presăra deasupra la final).
Despachetăm aluatul și îl punem în tavă pe hârtie de copt unsă cu puțin unt. Îndepărtăm surplusul de aluat care atârnă peste tavă. Amestecăm apoi prazul călit cu smântâna și ouăle. Turnăm compoziția în tavă, presărăm cașcavalul rămas.

IMG_6733

Vom coace tarta cam 3o de minute la 180˚C, până devine aurie. O lăsăm la răcit în tavă, apoi o putem scoate pe o farfurie. Este foarte bună cu puțină smântână deasupra. O puteti servi la micul dejun sau lua la pachet la serviciu.

IMG_6739