Rețeta asta mi-a atras atenția de prima dată când am răsfoit ”Jerusalem” by Ottolenghi, dar abia acum am reușit să încerc acești cookies. Sunt buni, fragezi, nu sunt dulci în exces și au o aromă plăcută de susan copt și scorțișoară.

Ingrediente:

• 130 g zahăr
• 150 g unt moale, la temperatura camerei
• 110 g light tahini (55 g pastă susan+55 g apă)
• 1/2 lingură vanilie
• 25 ml smântână dulce
• 270 g făină
• 1 lingură scorțișoară

Continue reading →