4 formaggi pasta

4formaggi

În sfârșit am reușit să scriu cea mai cerută rețetă a mea, încă dinainte să apară blogul. Este divină, one of our favourite, super simplu de făcut 🙂  Vă asigur că este gata în cel mult 15 minute și că au cel mai bun gust! Eu le gătesc foarte des!

Pentru 2 porții avem nevoie de:

  • 180-200g penne
  • 1 bilă mozzarella (125g)
  • 1 bucată brânză brie (100g)
  • 1 bucată brânză gorgonzola (100g; dacă vi se pare prea puternică aroma gorgonzolei, puteți reduce cantitatea)
  • 200-250 ml smântână pentru gătit (folosesc Ladorna sau Grancucina; în funcție de cât sos doriți, măriți cantitatea de smântână)
  • piper
  • oregano uscat
  • 1 strop ulei măsline
  • parmezan ras fin

4formaggi

Punem la fiert pastele în apă cu sare. Eu le prefer al dente, așa că le scurtez timpul de fierbere menționat pe ambalaj cu vreo 2 minute. Între timp, facem sosul. Trebuie să vă sincronizați, sosul să fie gata atunci când pastele sunt fierte. Tăiem brânzeturile cuburi mici.

4formaggi

4formaggi

Într-o tigaie punem smântâna dulce și 1 strop de ulei de măsline, la încălzit pe foc mic. Smântâna nu trebuie să clocotească!

4formaggi

Adăugăm apoi brânzeturile tăiate. Punem pe foc mic și amestecăm din când în când. Foarte important, aveti grijă să nu clocotească nici sosul de brânzeturi.

Când pastele au fiert, le scurgem de apă și le adaugăm peste sosul de brânzeturi, care trebuie să aibă o consistență cremoasă, să fie fin, iar brânzeturile să se fi topit.

4formaggi

Amestecăm bine pennele, asezonăm cu piper și puțin oregano. Nu mai adăugăm sare pentru că pastele au fiert deja în apă cu sare, iar gorgonzola este destul de sărată.

Servim pastele în farfurii și presarăm parmezan ras fin deasupra, în cantitatea dorită. Se consumă imediat, calde, cu un pahar de vin rosu sec! Din momentul când veți găti aceste paste acasă, nu le veți mai comanda la restaurant. Noi cel puțin așa procedăm 🙂

4formaggi

Advertisements

Leave a Reply :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s