Crostata cu nuci, căpșune și mentă

crostata

Este un desert foarte aromat și foarte simplu de făcut. Aluatul este fraged, ușor crocant, iar căpșunile zemoase.

Ingrediente aluat:

  • 200 g făină albă
  • 1 vf sare
  • 100 g unt
  • 2 linguri zahăr
  • 1-2 linguri apă rece (doar dacă este nevoie)

Pentru umplutură:

  • 400 g căpșuni (eu am avut de la mama din grădină, din acelea mărunțele, foarte aromate)
  • 2 linguri zahăr brun
  • 2 linguri nuci tocate
  • coajă rasă fin de la jumătate de portocală
  • 1/2 linguriță scorțișoară
  • 1 lingură amidon/făină
  • 3-4 frunze mentă, tocate

Pentru uns:

  • 1 lingură lapte sau puțin ou bătut
  • 1 lingură zahăr brun

Facem aluatul amestecând făina cu sarea, zahărul și untul. Frământăm sau punem în robotul de bucătărie până se leagă aluatul. Dacă este nevoie, adăugăm 1-2 linguri apă rece. Lăsăm la rece 15 minute.  Încălzim cuptorul la 180˚C și pregătim o tavă întinsă pe care punem un cerc din hârtie de copt. Într-un bol punem căpșunile spălate și scurse bine, zahărul, scorțișoara, coaja de portocală, nucile, menta și amidonul. Amestecăm ușor.

crostata cu nuci, capsune si menta

Întindem aluatul într-o foaie subțire și îl așezăm în tavă. Nu trebuie sa fie întins uniform, crostata oricum va avea un aspect puțin rustic.  Așezăm apoi căpșunile în mijlocul aluatului și adunăm marginile peste tartă. Ungem cu lapte sau ou și presărăm zahărul brun.

crostata cu nuci, capsune si menta

Coacem cam 30-35 de minute, până aluatul devine auriu. O lăsăm la răcit apoi o mutăm pe o farfurie.

crostata cu nuci, capsune si menta

Tăiați-o când este răcită și savurați aromele. Este foarte gustoasă. Sper să vă placă și vouă!

crostata cu nuci, capsune si menta

crostata cu nuci, capsune si menta

Advertisements

Leave a Reply :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s