Un pilaf foarte bun, aromat și ușor de făcut. Avem nevoie de mai multe ingrediente, dar nu sunt de negăsit.

Ingrediente:

• 100g chorizo feliat
• 2 cepe mici tocate/ 2 fire ceapa verde
• 1 lingură ulei
• 3 roșii medii bine coapte tocate
• 2 căței usturoi tocați mărunt
• 1/2 linguriță paprika afumată ( găsiți la Cămara cu mirodenii; are o aromă incredibilă)
• 100 g orez basmati
• 2 frunze dafin
• coajă rasă de la 1/2 lămâie
• 500 ml apă/supă de vită sau legume
• 1 legătură pătrunjel
• sare și piper

Încălzim uleiul și călim ceapa până devine aurie, apoi punem chorizo și îi rumenim bine. Adăugăm usturoiul, paprika și roșiile tocate.

Fierbem pe foc mediu 5 minute apoi adăugăm apa/supa, orezul, frunzele de dafin și coaja de lămâie.

Amestecăm bine și fierbem acoperit la foc mic aproximativ 15-20 de minute. Oprim focul, asezonăm cu sare, piper și pătrunjel. Delicios, servim ca fel principal. Sursa rețetei o găsiți și aici, cu mici modificări.