Cârnați copți, împănați cu rozmarin

Posted in Pork by Narcisa Viorel

Trandafiri împănați cu rozmarin proaspăt, pentru un plus de aromă. Voi cum mâncați cârnații? Mie îmi place să îi coc, devin mai crocanți și scap de multă grăsime. Ați încercat până acum cârnații românești tradiționali în acest mod?

Ingrediente 2 porții:

2 cârnați tradiționali românești – trandafiri, mai lungi
4 fire rozmarin

Încingem cuptorul la 200˚C și pregătim o tavă. Răsucim cârnații formând o spirală și înfigem 2 fire de rozmarin în cârnați pentru a îi fixa, cum vedeți mai jos.

Dăm la cuptor 30 de minute, până sunt rumeni de tot, apoi îi mâncăm cu mare poftă 🙂 Arată așa de bine și miros demențial!

Sfat: Puteți folosi orice tip de cârnați, eu din aceștia am avut.

1Jul2014

Pilaf cu chorizo

Posted in Mains, Rice by Narcisa Viorel

Un pilaf foarte bun, aromat și ușor de făcut. Avem nevoie de mai multe ingrediente, dar nu sunt de negăsit.

Ingrediente:

100g chorizo feliat
2 cepe mici tocate/ 2 fire ceapa verde
1 lingură ulei
3 roșii medii bine coapte tocate
2 căței usturoi tocați mărunt
1/2 linguriță paprika afumată ( găsiți la Cămara cu mirodenii; are o aromă incredibilă)
100 g orez basmati
2 frunze dafin
coajă rasă de la 1/2 lămâie
500 ml apă/supă de vită sau legume
1 legătură pătrunjel
sare și piper

Continue reading →

6Apr2014

Cartofi Hasselback cu salvie și cârnați semi-afumați

Posted in Gluten free, Pork by Narcisa Viorel

Azi nu am avut prea mult timp la dispoziție să gătesc așa că am ales ceva super simplu, care a fost gata în doar 1 oră. Pentru cartofi am ales rețeta Nigellei și am adăugat în plus salvie proaspătă pentru un plus de aromă. Delicios!

Pentru 2 porții avem nevoie de:

6 cartofi medii
1 cub mic de unt
5 linguri ulei măsline
sare de mare
frunze de salvie proaspete
4 cârnați semi-afumați

Încălzim cuptorul la 200˚C. Curățăm cartofii și pe fiecare în parte îi punem pe o lingură. Feliem ușor, dar trebuie să avem grijă să nu îi tăiem până jos. Îi punem în tavă, îi sărăm bine, adăugăm uleiul și îi amestecăm bine să fie unși peste tot. Printre feliile de cartofi băgăm salvia. Tăiem cârnăciorii pe jumătate și îi crestăm din loc în loc. Îi punem printre cartofi. Presărăm și untul tăiat bucăți mici.