O omletă delicioasă, sănătoasă, pentru un mic dejun sățios și hrănitor.

Ingrediente:

• 2 ouă
• 1/2 avocado
• sare, piper
• 1 lingură ulei
• 1 fir pătrunjel

Se încinge uleiul într-o tigaie și se toarnă ouăle bătute cu sare și piper. Se amestecă ușor până ce ouăle s-au închegat. Se mută pe o farfurie, iar deasupra omletei se așează avocado-ul tăiat bucăți mici și frunze de pătrunjel. Foarte bun!