O rețetă din cartea lui Jamie Oliver, ”Jamie’s Italy”. Crostini simple, aromate și bune.

Ingrediente:

• 1 crenguță rozmarin
• 1 conservă fasole boabe
• 2 căței usturoi
• ulei de măsline
• oțet de vin roșu
• sare
• piper
• 1 baghetă feliată (feliile rumenite stropite cu ulei de măsline și frecate cu un cățel de usturoi)

Prăjim usturoiul în puțin ulei de măsline până devine ușor auriu. Adăugăm fasolea scursă din conservă și mai gătim cam 5 minute. Asezonăm cu sare, piper și un strop de oțet de vin roșu. Cu o furculiță zdrobim fasolea până obținem un piure. Într-un mojar zdrobim rozmarinul cu 1-2 linguri de ulei de măsline. Ungem feliile de baghetă cu crema de fasole, iar deasupra cu rozmarinul din mojar. Foarte gustoase!