Brownie cu mascarpone

brownie cu mascarpone

O brownie delicioasă! Baza densă iar partea de sus este marmorată cu o cremă din mascarpone cu portocală și este cremoasă. Foarte ușor de pregătit, excelentă!

Ingrediente  compoziția cu brânză:

  • 150 g mascarpone
  • 100 g zahăr
  • 2 linguri făină
  • 1 ou
  • 2 linguri coajă rasă fin de portocală
  • 50 ml suc portocală
  • 1 linguriță vanilie

Ingrediente brownie:

  • 240 ml lapte
  • 170 g unt
  • 250 g zahăr
  • 90 g cacao
  • 2 ouă
  • 60 ml suc portocală
  • 2 lingurițe vanilie
  • 245 g făină
  • 1 vf sare

Încălzim cuptorul la 180°C și punem hârtie de copt într-o tavă 24 x 24 cm (puteți folosi și o tavă puțin mai mare).

Pentru compoziția cu mascarpone, mixăm într-un bol zahărul cu mascarpone, apoi adăugăm pe rând  coaja și sucul de portocală, vanilia, oul și făina. Lăsăm deoparte.

Pentru compoziția de brownie, într-o oală punem pe foc laptele cu untul tăiat bucăți, până ce acesta se topește. Amestecăm într-un bol făina, zahărul, sarea și cacao, peste care turnăm ușor laptele cald, apoi adăugăm pe rând ouăle, vanilia și sucul de portocală.

Turnăm compoziția de brownie în tava pregătită și o nivelăm cu o spatulă.

Brownie cu mascarpone

Turnăm apoi din loc în loc compoziția de brânză. Cu vârful unui cuțit trecem peste toată prăjitura, formând un model după plac.

Brownie cu mascarpone

Dăm la cuptor pentru 35-40 de minute, până ce marginile s-au întărit. Mijlocul trebuie să rămână ușor cremos, se va întări după ce prăjitura se răcește complet.

Brownie cu mascarpone

Scoatem tava din cuptor și lăsăm prăjitura la răcit în tavă, apoi ajutându-ne de marginile hârtiei de copt, ridicăm prăjitura din tavă și o punem pe un platou. O tăiem pătrățele și o servim. Păstrăm brownie la loc răcoros, acoperită.  Este aromată de la portocală, baza e densă dar placută, iar brânza mascarpone îi dă o aromă cumva de cheesecake 🙂

Brownie cu mascarpone

Advertisements

Leave a Reply :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s