Prăjitură cu pere și migdale

prajitura cu pere si migdale
prăjitura cu pere si migdale

Prăjitură cremoasă cu pere și migdale, dulce-acrișoară, foarte parfumată. Aduce puțin la textură cu un clafoutis și e și mai bună dacă o mâcați rece-rece, cel puțin așa mi-a plăcut mie.

Ingrediente:

  • 2 ouă
  • 80 g zahăr
  • 50 g unt moale
  • 100 g făină
  • 1 linguriță praf de copt
  • 30 g migdale măcinate
  • 1 praf de sare
  • 600 g pere tăiate cuburi mici, curățate de coajă
  • zeama de la 1 lămâie
  • 1 lingură rom

Încingem cuptorul la 180˚C și pregătim o tavă de 20 cm în diametru pe care o ungem cu unt și pudrăm cu făină.

Curățăm perele, le tăiem cuburi mici și le punem într-un bol împreună cu zeama de lămâie și rom.

Mixăm untul moale împreună cu zahărul și ouăle, apoi adăugăm sarea, făina, praful de copt și migdalele măcinate (oprim o linguriță pentru presărat la final).

Încorporăm și perele cu tot sucul lăsat. Turnăm în tavă, presărăm migdalele păstrate.
prăjitura cu pere si migdale

Dăm la cuptor pentru 50-60 de minute, sau până ce prăjitura e rumenă și trece testul cu scobitoarea.
prăjitura cu pere si migdale

O lăsăm la răcit complet, apoi o putem muta cu grijă pe un platou. O tăiem felii și putem mânca. Este acrișoară, cremoasă și foarte parfumată datorită perelor!
prăjitura cu pere si migdale

prăjitura cu pere si migdalePăstrați prăjitura la frigider, acoperită. Mie mi s-a părut și mai bună după ce a stat la rece, aromele au fost mai puternice.
prăjitura cu pere si migdale

Advertisements

2 thoughts on “Prăjitură cu pere și migdale

Leave a Reply :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s