Supă cremă din țelină și păstârnac cu gorgonzola

supa crema

O supă cremă fantastică! Ador gustul dulce al păstârnacului, iar gorgonzola completează foarte bine supa! La fel de bine se poate folosi și brânză de capră.

Ingrediente pentru 3-4 porții:

  • 1 șalotă
  • 1 țelină mică (cât un măr)
  • 3 păstârnaci medii
  • 1 vârf ierburi (oregano, busuioc, măghiran)
  • sare
  • piper
  • 50 ml ulei măsline
  • 50 ml smântână pentru gătit
  • gorgonzola sfărâmată pentru servit

Curățăm legumele și le tăiem cuburi potrivite. Încingem 1 lingură de ulei și sotăm legumele câteva minute, doar cât să se înmoaie foarte puțin. Adăugăm 600 ml apă (să fie bine acoperite) și ierburile. Fierbem cam 30 de minute până ce legumele au devenit fragede. Lăsăm la răcit 5-10 minute, mutăm tot în blender și mixăm până obținem o cremă foarte fină.

Supă cremă din țelină și păstârnac cu gorgonzola

Turnăm supa înapoi în oală, adăugăm uleiul, smântâna, sare, piper și omogenizăm. Servim caldă cu bucăți mici de gorgonzola deasupra. Yum!

Supă cremă din țelină și păstârnac cu gorgonzola

Advertisements

Leave a Reply :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s