Când am văzut rețeta asta pe Pinterest, mi-am zis că trebuie să o încerc. Este o prăjitură foarte bună, un contrast plăcut între cele două blaturi, un brownie dens și un blat cu vanilie. Mare atenție la tava folosită, trebuie să fie mică, 10×20 cm.

Ingrediente brownie:

• 30 g cacao
• 50 g unt
• 1 ou
• 50 g zahăr brun
• 1 vf sare
• 35 g făină

Ingrediente pentru aluatul cu vanilie:

• 120 g unt
• 100 g zahăr alb
• 2 ouă
• 120 g făină
• 2 lingurițe extract vanilie
• 1/2 linguriță praf de copt
• 50 ml lapte

Încălzim cuptorul la 180˚C și pregătim o tavă 10×20 cm în care punem hârtie de copt.

Pregătim mai întâi baza prăjiturii, adică brownie. Topim untul și îl amestecăm cu zahărul brun până se dizolvă, apoi adăugăm oul, cacaua, sarea și făina. Turnăm în tava pregătită, o batem de masă puțin pentru a se așeza uniform compoziția în tavă și o coacem 10-12 minute. Blatul trebuie să fie copt aproape integral. Verificați din când în când.

Între timp pregătim compoziția de vanilie. Mixăm untul moale cu zahărul până devin o cremă pufoasă, apoi încorporăm ouăle pe rând și vanilia. Adăugăm apoi alternativ făina amestecată cu praful de copt și laptele, mixând bine după fiecare adăugare. Scoatem tava din cuptor și tunăm rapid compoziția de vanilie peste cea de brownie, nivelăm și dăm din nou la cuptor pentru 25-30 de minute. Când a trecut testul cu scobitoarea, este gata. O lăsăm la răcit în tavă 10 minute, apoi o scoatem și o lăsăm la răcit complet pe un grătar.

Când s-a răcit, putem felia prăjitura. Este gustoasă, un contrast plăcut între blatul brownie dens și blatul de vanilie pufos. Rețetă preluată de aici, cu mici ajustări. Nu folosiți o tavă de chec mai mare decât dimenisunile precizate mai sus, nu veți obține un rezultat bun. Se poate coace și într-o tavă rotundă, dar de dimensiuni mici (nu am încercat, dar cred că ar funcționa).