Pesto roșu

pesto rosu

Ați încercat vreodată pesto roșu? Modul de pregătire este același cu cel de la pesto obișnuit, doar că are în plus roșii uscate din ulei. Este aromat, merge foarte bine alături de mozzarella, burrata, chiar feta, în sandwich-uri, bruschette sau dressing-uri pentru salate.

Ingrediente:

  • 1 mănă frunze busuioc
  • 3 căței usturoi
  • 6-7 bucăți roșii uscate în ulei
  • 1 lingură parmezan ras
  • piper
  • 40-50 ml ulei de măsline sau ulei de la roșiile uscate
  • 1 lingură migdale/alune de pădure/muguri de pin

Avem nevoie de un robot sau un mojar. E mult mai simplu dacă aveți însă un robot. Punem toate ingredientele în robot/mojar și procesăm/frecăm până ce obținem o cremă fină. Dacă folosiți un mojar va fi nevoie să depuneți mai mult efort.
pesto rosu

Servim pesto roșu alături de mozzarella, burrata, în sandwich-uri, dressing-uri pentru salate, etc. Este foarte bun, aromat, mie una îmi place enorm. Se păstrează la frigider, într-un borcan sau acoperit cu folie alimentară. O parte l-am mâncat alături de o bucată de mozzarella, iar restul l-am păstrat pentru a îl folosi în sandwich-uri.
pesto rosu

Advertisements

One thought on “Pesto roșu

  1. Pingback: Sos pesto de busuioc | Awfully Tasty

Leave a Reply :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s