Palmieri cu pesto din pătrunjel

Palmieri cu pesto din patrunjel

palmieri cu pesto

Palmierii cu pesto din pătrunjel sunt foarte faini. Rețeta este foarte simplă, oricine o poate face. Sunt delicioși dimineața cu niște iaurt sau luați la pachet.

Ingrediente:

  • 1 foaie foietaj
  • 1 legătură pătrunjel măricică
  • 5 căței usturoi medii (am vrut extra gust, puteți pune mai puțini daca nu vă place usturoiul, dar oricum gustul nu este foarte puternic)
  • 2 linguri parmezan ras
  • 3 linguri ulei măsline
  • 1 lingură semințe de pin (se pot folosi inclusiv migdale sau alte nuci în locul semințelor de pin)
  • sare și piper

Încingem cuptorul la 200˚C și punem hârtie de copt pe 1-2 tăvi întinse. În robotul de bucătărie punem usturoiul, pătrunjelul, semințele de pin, parmezanul, uleiul, sare și piper. Mixăm până obținem o cremă densă, o pastă. Să nu fie prea lichidă, pentru că altfel curge când veți tăia aluatul felii. Desfacem foietajul pe masă și îl ungem cu pesto-ul din pătrunjel.

Palmieri cu pesto din patrunjel

Rulăm foietajul pe latura lungă din ambele părți, până la jumătate. Vom obține două rulouri unite. Dăm la rece 30 de minute sau la congelator 15 minute. Este necesar pentru a se întări foietajul și a-și păstra forma când îl coacem.

Palmieri cu pesto din patrunjel

După cele 30 de minute, scoatem foietajul din frigider și îl feliem subțire în bucăți. Le așezăm pe tavă, la distanță între ele.

Palmieri cu pesto din patrunjel

Le punem imediat în cuptorul încins pentru 20 de minute, până ce sunt rumene bine. Scoatem tava și le lăsăm la răcit.

Palmieri cu pesto din patrunjel

Le mutăm apoi pe o farfurie. Sunt crocante și gustoase. Lângă un iaurt sunt minunate 🙂

Palmieri cu pesto din patrunjel

Advertisements

Palmieri cu roșii uscate și rozmarin

IMG_0261_edited

O rețetă Lorraine Pascale. O ador pe femeia asta cum gătește și cu ce pasiune vorbește în emisiunile ei. Într-adevăr, gătitul la cuptor este întotdeauna simplu! Rețeta de mai jos este un aperitiv sau o gustare foarte bună!

Ingrediente:

  • 1 foaie 300 g foietaj
  • 1 mână roșii uscate în ulei tocate
  • 1 crenguță rozmarin verde tocat mărunt (dacă nu aveți proaspăt, nu puneți uscat, nu are același efect)
  • 1 ou bătut pentru uns

Încălzim cuptorul la 200˚C și punem hârtie de copt într-o tavă întinsă. Aluatul decongelat îl desfacem. Presărăm roșiile tocate și rozmarinul peste el.

IMG_0243_edited

Rulăm apoi foietajul pe lungime până la jumătate, din fiecare parte.

IMG_0245_edited

Punem la rece 20 de minute, pentru a se tăia frumos. Tăiem apoi felii groase cât un deget, le așezăm în tavă și ungem cu ou.

IMG_0249_edited

Coacem 15 minute, până sunt rumene. Sunt foarte gustoase și aromate.

IMG_0263_edited