Tartă cu pancetta și roșii cherry

tarta cu pancetta

Tarta cu pancetta și roșii cherry este ușor de pregătit, gustoasă și plăcută ochiului.

Ingrediente:

  • 1 foaie foietaj
  • 100 ml smântână dulce
  • 1 ou
  • sare și piper
  • 2 fire ceapă verde
  • 4-5 roșii cherry feliate
  • 6-8 felii pancetta

Încingem cuptorul la 180˚C și punem hârtie de copt într-o tavă întinsă.

Într-un bol punem smântâna, oul sare și piper.

tarta cu pancetta

Feliem ceapa verde și roșiile cherry. Desfacem foaia de foietaj și o punem pe hârtia de copt. Ridicăm marginile pentru a face o bordură tartei, astfel umplutura nu va curge.

tarta cu pancetta

Punem smântâna cu ou peste foietaj și o întindem uniform pe toată suprafața. Presărăm ceapa verde și roșiile cherry feliate.

tarta cu pancetta

Din loc în loc așezăm feliile de pancetta.

tarta cu pancetta

Dăm la cuptor pentru 20-25 de minute sau până devine rumenă.

tarta cu pancetta

O mutăm pe o farfurie când s-a răcit și o tăiem felii mari. Este foarte bună și ușoară.

tarta cu pancetta

Advertisements

Omletă cu pancetta

omleta cu pancetta
omleta cu pancetta

Mie îmi plac ouăle foarte mult, fierte, prăjite, omletă, sub orice formă! Am pentru voi azi o rețetă nouă, o omletă tare bună!

Ingrediente:

  • 2 ouă
  • 4-5 felii pancetta
  • 1 fir ceapă verde
  • 1 felie generoasă cașcaval proaspăt
  • piper
  • 1 lingură ulei

Într-un bol punem ouăle, ceapa feliată și cașcavalul tăiat cuburi.

omleta cu pancetta

Le amestecăm cu o furculiță, adăugăm piper și turnăm omleta într-o tigaie în care am încins o lingură de ulei.

Așezăm feliile de pancetta peste omletă, în tigaie.

omleta cu pancetta

Prăjim până ce ouăle s-au închegat, apoi întoarcem omleta asemenea unei clătite.

omleta cu pancetta

O mai prăjim 1-2 minute și o răsturnăm pe o farfurie. O mâncăm caldă alături de legume proaspete – roșii, ardei, salată verde, castraveți, ridichii.

omleta cu pancetta

omleta cu pancetta

Pizza cu pancetta afumată, mozzarella și chilli

pizza pancetta

O pizza din cartea lui Jamie Oliver, Jamie’s Italy! Foarte simplă și foarte gustoasă.

Pentru aluat:

  • 250 g făină
  • 1/2 linguriță zahăr
  • 2 linguri ulei măsline
  • 150 ml apă călduță
  • 1 linguriță rasă sare de mare
  • 1/2 linguriță drojdie uscată

Pentru topping:

  • 6 linguri sos de roșii (1 conservă roșii tocate, 1 cățel usturoi, 1 mână busuioc verde, sare și piper; căliți usturoiul 1 minut, apoi adăugați roșiile, busuiocul, sare și piper; fierbeți 20 de minute și ați obținut cel mai bun sos de roșii pentru pizza)
  • 1 bilă mozzarella (100 g)
  • 1 ardei chilli feliat
  • sare de mare
  • piper
  • 5 felii pancetta afumată

Facem aluatul mixând toate ingredientele în robotul de bucătărie timp de 5 minute, apoi îl lăsăm la crescut până își dublează volumul, acoperit cu un prosop sau folie alimentară. Dacă nu dispuneți de un robot amestecați ingredientele solide într-un bol, apoi adăugați apa caldă și uleiul de măsline. Amestecați ușor, apoi frământați aluatul vreo 10 minute până devine ferm, elastic și nu se mai lipește de mâini. Lăsați la crescut.

Pizza dough

Încălzim cuptorul la 250˚C sau la temperatura maximă a cuptorului dvs. Întindem aluatul într-o foaie subțire și îl punem pe o tavă pudrată cu făină sau hârtie de copt. Ungem aluatul cu sosul de roșii. Rupem mozzarella bucăți și o așezăm din loc în loc.  Adăugăm chilli feliat, sare, piper și feliile de pancetta.

pizza pancetta

Coacem pizza până se rumenesc marginile aluatului, cam 6-10 minute, în funcție de grosimea aluatului și temperatura cuptorului. Tăiem felii și servim caldă. Delicioasă!!!