Tiramisu Veloce – quick tiramisu

tiramisu velocetiramisu

Am primit recent un cadou tare frumos: „Jamie’s Italy” și m-am îndrăgostit pe loc. E o carte culinară și prima rețetă pe care am vrut să o încerc este un tiramisu în varianta clasică, dar gata în cel mult 10 minute. Este foarte, foarte aromat.

Ingrediente:

  • 15 pișcoturi
  • 240 ml cafea tare
  • 4 linguri zahăr pudră
  • 250 g mascarpone
  • 2 păstăi vanilie
  • 120 ml vin Marsala (cumpărați o sticlă, nu veți regreta)
  • coaja rasă și zeama de la 1 portocală
  • 50 g  ciocolată neagră rasă/tocată fin

Luăm o tavă puțin adâncă sau un platou. Așezăm pișcoturile într-un strat.

Îndulcim cafeaua cu 2 linguri de zahăr și o turnăm peste pișcoturi. Acestea vor absorbi toată cafeaua, chiar dacă pare prea multă. Într-un alt vas amestecăm mascarpone cu cele 2 linguri de zahăr rămase. Tăiem păstăile de vanilie pe lungime și cu lama unui cuțit radem miezul. Punem vanilia peste mascarpone, adăugăm vinul și amestecăm bine, până obținem o cremă ușor fluidă, cremoasă.

tiramisu veloce

Stropim pișcoturile cu zeama de portocală, apoi punem crema de mascarpone peste ele.

tiramisu veloce

Radem ciocolata fâșii cu un cuțit și o presărăm deasupra tiramisului. În final, presărăm coaja rasă fin de portocală. Punem la rece până servim. Este delicios!

tiramisu veloce

Advertisements

Jamie’s Tiramisu with limoncello, mascarpone and fresh fruit

tiramisu tiramisu cu limoncello Un tiramisu fresh, aromat, cu un gust intens de limoncello și cremos datorită cremei de brânză mascarpone. Foarte simplu de pregătit și cu un aspect frumos. V-am convins să îl puneți pe ”to do list”? 🙂

Ingrediente:

  • o folie pișcoturi
  • 250 g mascarpone
  • 50 ml limoncello
  • zeama de la o portocală
  • 100 ml lapte
  • 1 linguriță esență/extract vanilie
  • 1 caserolă mică fructe proaspete (zmeură, căpșuni, coacăze)
  • 1/2 ciocolată rasă

Avem nevoie de o tavă sau un platou puțin adânc, nu foarte mare. Așezăm pișcoturile pe fundul vasului ales. Dacă rămân spații goale printre pișcoturi, sfărâmați câteva și presărați-le încât să umpleți toate golurile rămase. Turnăm limoncello peste pișcoturi, apoi zeama de portocală.

Amestecăm brânza mascarpone cu laptele într-un bol, pentru a deveni mai cremoasă. Adăugăm vanilia, amestecăm din nou și turnăm crema peste pișcoturi. Presărăm apoi fructele proaspete deasupra.

Luăm un cuțit cu lama lată, desfacem tableta de ciocolată și ținând cu ambele mâini de lama cuțitului, rașchetăm ciocolata pe lungime. Vom obține rulouri de ciocolată rasă, foarte frumoase. tiramisu cu limoncello Presărăm peste tiramisu și dăm la rece 1-2 ore. tiramisu cu limoncello Este un desert foarte aromat, ușor și gustos. Ați mânca din el încontinuu! Presimt că o să îl pregătesc destul de des 🙂 tiramisu cu limoncello tiramisu cu limoncello Mâcați-l rece, așa aromele se simt cel mai bine, direct de pe platoul pe care l-ați făcut. Noi cel puțin așa am procedat 🙂 tiramisu cu limoncello Update: l-am încercat cu coacăze roșii prima dată, ulterior și cu afine. Ne-au plăcut ambele variante. Cu zmeură aș vrea să îl mai încerc sau cu un mix de fructe de pădure. tiramisu cu limoncello