Fettuccine cu sparanghel și roșii cherry

fettuccine
fettuccine cu sparanghel si rosii cherry

Fettuccine delicioase și ușor de făcut, light, cu arome de vară. În 10 minute le aveți pe masă! Eu le-am pregătit pentru cină și ne-au plăcut mult.

Ingrediente:

  • 200 g fettuccine
  • 3-4 fire sparanghel verde, tăiate în bucăți
  • 1 fir  usturoi verde
  • 300 g roșii cherry tăiate în jumătăți
  • 2 linguri ulei măsline
  • câteva frunze busuioc
  • sare și piper
  • parmezan ras fin pentru servit

Fierbem pastele în apă clocotită cu puțină sare, al dente.

Într-o tigaie încinge uleiul și sotăm roșiile cherry, sparanghelul și usturoiul 2-3 minute. Nu trebuie gătite prea mult, sparanghelul trebuie să rămână ferm și crocant.
fettuccine cu sparanghel si rosii cherry

Când pastele au fiert, le scurgem de apă și le mutăm peste legume. Amestecăm bine, asezonăm cu piper, sare și busuiocul tocat. Adăugăm 2-3 linguri din apa pastelor dacă e nevoie.

Punem în farfurii și presărăm parmezan ras fin. Mâncăm imediat. Foarte bune!
fettuccine cu sparanghel si rosii cherry

fettuccine cu sparanghel si rosii cherry

Advertisements

Tartă cu sparanghel și roșii cherry

tarta cu sparanghel
tarta cu sparanghel si rosii cherry

Tartă aromată cu ingrediente pe care le aveam prin frigider. Îmi place să inventez și să testez ideile care îmi trec prin minte, așa s-a întâmplat și cu tarta asta. Este simplă, bună, am mâncat-o la mic dejun și am luat și la pachet la lucru.

Ingrediente aluat:

  • 200 g făină
  • 80 g unt
  • 1 praf de sare
  • 1 ou
  • 1-2 linguri apă

Umplutură:

  • 2 ouă
  • 100 g smântână acră
  • 50 g emmentaler tăiat cuburi mici
  • piper
  • 2-3 fire sparanghel verde proaspăt
  • 5-6 roșii cherry tăiate în jumătăți
  • 1 fir cimbru tocat

Încingem cuptorul la 180°C și pregătim o tavă.

Într-un bol punem ingredientele pentru aluat și frământăm până începe să se lege. Adăugăm 1-2 linguri de apă dacă e nevoie. Întindem aluatul și îl așezăm în tavă. Presăm marginile, tăiem surplusul și îl înțepăm din loc în loc. Dăm la rece 10 minute, apoi îl coacem cam 8 minute.
tarta cu sparanghel si rosii cherryÎntre timp, într-un bol batem ouăle cu smântâna, adăugăm brânza emmental, cimbrul și piper. Turnăm în crusta de aluat, așezăm firele de sparanghel și roșiile cherry.
tarta cu sparanghel si rosii cherryCoacem 25-30 de minute sau până se încheagă oul.
tarta cu sparanghel si rosii cherry
tarta cu sparanghel si rosii cherry
tarta cu sparanghel si rosii cherry

Somon învelit în bacon cu sparanghel la cuptor

somon invelit in bacon

O rețetă perfectă pentru mese pe fugă când nu prea aveți timp de gătit. Doar 15-20 de minute sunt necesare să pregătiți somonul cu sparanghel și o să vă placă foarte mult!

Ingrediente:

  • 2 file-uri somon fără piele
  • 4-6 felii bacon
  • 1 buchet sparanghel verde
  • 2 linguri ulei măsline
  • sare și piper

Încingem cuptorul la 200°C. Într-o tavă așezăm sparanghelul curățat și spălat și îl stropim cu ulei de măsline și piper. Coacem 5 minute.
somon invelit in bacon cu sparanghel

Între timp asezonăm somonul cu sare și piper și învelim fiecare bucată în 2-3 felii de bacon.

Scoatem tava din cuptor după ce au trecut cele 5 minute și așezăm somonul peste sparanghel. Coacem încă 10 minute sau până ce baconul este bine rumenit, crocant.
somon invelit in bacon cu sparanghel

Mutăm pe farfurii și mâncăm cât e cald. Simplu, nu-i așa?
somon invelit in bacon cu sparanghel