Tartă cu sparanghel și roșii cherry

tarta cu sparanghel
tarta cu sparanghel si rosii cherry

Tartă aromată cu ingrediente pe care le aveam prin frigider. Îmi place să inventez și să testez ideile care îmi trec prin minte, așa s-a întâmplat și cu tarta asta. Este simplă, bună, am mâncat-o la mic dejun și am luat și la pachet la lucru.

Ingrediente aluat:

  • 200 g făină
  • 80 g unt
  • 1 praf de sare
  • 1 ou
  • 1-2 linguri apă

Umplutură:

  • 2 ouă
  • 100 g smântână acră
  • 50 g emmentaler tăiat cuburi mici
  • piper
  • 2-3 fire sparanghel verde proaspăt
  • 5-6 roșii cherry tăiate în jumătăți
  • 1 fir cimbru tocat

Încingem cuptorul la 180°C și pregătim o tavă.

Într-un bol punem ingredientele pentru aluat și frământăm până începe să se lege. Adăugăm 1-2 linguri de apă dacă e nevoie. Întindem aluatul și îl așezăm în tavă. Presăm marginile, tăiem surplusul și îl înțepăm din loc în loc. Dăm la rece 10 minute, apoi îl coacem cam 8 minute.
tarta cu sparanghel si rosii cherryÎntre timp, într-un bol batem ouăle cu smântâna, adăugăm brânza emmental, cimbrul și piper. Turnăm în crusta de aluat, așezăm firele de sparanghel și roșiile cherry.
tarta cu sparanghel si rosii cherryCoacem 25-30 de minute sau până se încheagă oul.
tarta cu sparanghel si rosii cherry
tarta cu sparanghel si rosii cherry
tarta cu sparanghel si rosii cherry

Advertisements

Tartă cu spanac, brânză și leurdă

tarta

tarta cu spanac, branza si leurda

O tartă plină de bunătăți! Leurdă, spanac, ceapă verde, cremoasă ca o budincă, foarte bună!

Ingrediente:

  • 12 foi de plăcintă
  • 500 g spanac
  • 2 linguri ulei
  • 300 g brânză puțin sărată
  • 2 ouă
  • 2 legături leurdă
  • 2 fire ceapă verde
  • 1 legătură pătrunjel
  • piper
  • 100 g unt topit
  • 2 ouă + 100 ml smântână

Tocăm mărunt ceapa verde și o călim împreună cu spanacul tocat, cam 5-7 minute, timp în care spanacul se va înmuia. Adăugăm apoi pătrunjelul și leurda tocate mărunt. Într-un bol punem brânza rasă, ouăle și piper. Adăugăm spanacul călit și amestecăm bine.

Încingem cuptorul la 180°C și pregătim o tavă rotundă de 22-24 cm în diametru în care punem hârtie de copt.

Desfacem foile de plăcintă și suprapunem câte două foi pe care le ungem cu unt topit. Peste fiecare set de 2 foi de plăcintă punem 2-3 linguri din compoziția de brânză cu ouă. Rulăm foile pe latura lungă și le punem în tavă, sub formă de spirală. Procedăm în același mod cu restul de foi sau până terminăm umplutura. Nu contează dacă foile se mai rup, nu se va observa după ce coaceți tarta.

tarta cu spanac, branza si leurda

Batem cele 2 ouă cu smântâna și le turnăm în tavă peste spirala din foi de plăcintă. Nivelăm încât tot aluatul să fie acoperit. Dăm la cuptor pentru 40 de minute până se rumenește bine.

tarta cu spanac, branza si leurda

Lăsăm la răcit în tavă, apoi scoatem tarta pe o farfurie/platou.

tarta cu spanac, branza si leurda

Se feliază ușor, e cremoasă, tare gustoasă.  Păstrați-o acoperită cu folie alimentară, la loc răcoros.

tarta cu spanac, branza si leurda

O puteți lua la pachet la lucru sau mânca dimineața/prânz.

tarta cu spanac, branza si leurda