starters | Awfully Tasty

Am pregătit un aperitiv frumos! Îl puteți servi la micul dejun sau ca o gustare. Arată așa de frumos! Este o rețetă Jamie Oliver.

Ingrediente pentru 12 bucăți:

2 linguri amidon porumb
60 ml lapte
3 ouă
120 ml smântână dulce
1 vf sare de mare
6 baby mozzarella
6 roșii cherry
câteva fire oregano proaspăt

Încălzim cuptorul la 180˚C și punem hârtii într-o tavă de brioșe sau folosiți forme de silicon dacă aveți. Într-un bol punem amidonul, adăugăm pe rând ouăle, laptele, smântâna, sarea, amestecând după fiecare ingredient. Tocăm și câteva frunze de oregano și le adăugăm.

În fiecare formă de brioșă punem câte o jumătate de baby mozzarella, 2-3 linguri din compoziția de ouă (formele să fie umplute pe jumătate pentru că vor crește), apoi așezăm câte o jumătate de roșie cherry deasupra și frunze de oregano.

Coacem 30 de minute, lăsăm la răcit în tavă 10 minute, apoi le scoatem pe un platou. Vă plac?

Doamne cât de frumoase sunt aceste mini tarte! Și cât sunt de bune și de aromate! Le găsesc foarte potrivite ca aperitiv la o masă mai deosebită, de exemplu de Paște, că tot e aproape. Oregano mie îmi place mult, în paste și inclusiv pe cartofi. Se crește ușor și în ghiveci dacă doriți să aveți permanent proaspăt. Rețeta acestor mini tarte este extrem de simplă.

Din ingredientele de mai jos vom obține 9 mini tarte.

Aluat:

100 g făină albă (am folosit tip 550)
50 g unt
1 vf sare
1-2 linguri apă rece

Umplutură:

5 roșii cherry
5 baby mozzarella (sau mozzarella tăiată în cuburi)
1 ou
50 ml smântână pt gătit
1-2 fire oregano proaspăt
piper
sare

Facem aluatul amestecând toate ingredientele și îl frământăm până se leagă bine. Luăm o tavă de brioșe și încălzim cuptorul la 180˚C. Întindem aluatul într-o foaie subțire. Cu o formă rotundă mai mare decât formele de brioșe, decupăm din aluat cercuri și le punem în tava de brioșe. Cu degetele presăm și ridicăm aluatul pe pereții formelor. Înțepăm cu furculița și coacem 10 minute.

Batem oul cu smântâna, sare, piper și câteva frunze tocate de oregano. Scoatem tava din cuptor și în fiecare formă punem jumătate de baby mozzarella, 1-2 linguri de amestec cu ou și smântână, iar deasupra câte jumătate de roșie cherry și câteva frunzulițe de oregano.