Penne cu mozzarella și spanac la cuptor

penne

Paste cremoase la cuptor cu spanac, mozzarella, parmezan. Pentru un prânz sau cină, sunt delicioase.

Ingrediente 3-4 porții:

  • 100 g penne (sau alte paste scurte)
  • 125 g mozzarella
  • 3 linguri parmezan
  • 1 ceapă
  • 3 căței usturoi
  • 150-200 g spanac tocat
  • 1 praf nucșoară
  • 200 ml lapte
  • 1 lingură făină
  • 2 linguri ulei
  • sare și piper

Fierbem pastele al dente. Încingem cuptorul la 180˚C și pregătim o tavă din ceramică pe care o ungem cu puțin unt.

Într-i tigaie încăpătoare sotăm ceapa în uleiul încins vreo 2 minute, apoi adăugăm usturoiul tocat și spanacul (în mai multe ture). Gătim până ce spanacul s-a înmuiat, apoi adăugăm laptele și făina.

Amestecăm, iar când sosul s-a legat ușor oprim focul și adăugăm mozzarella, 2 linguri parmezan, sare, piper și nucșoară.

penne cu spanac si mozzarella

Amestecăm bine, adăugăm pennele scurse de apă, omogenizăm și turnăm în tava pregătită. Presărăm 1 lingură de parmezanși dăm la cuptor pentru 20-25 de minute.

penne cu spanac si mozzarella

Le mâncăm calde.

penne cu spanac si mozzarella

Advertisements

Gratin de dovlecel cu ouă

DSCN1252

Well, această rețetă este de fapt compoziția unor chifteluțe cu dovlecel, dar în ultimul moment m-am răzgândit și am zis de ce să prăjesc în ulei bunătate de dovlecel? Așa că am luat o tavă din ceramică, am turnat tooooată compoziția de chifteluțe în ea și direct în cuptorul încins! A ieșit ceva absolut delicios! Cremos, aromat, merită să încercați să vă convingeți.

Continue reading

Conopidă la cuptor ucraineană

IMG_9993_edited

E foarte bună conopida gătită în acest mod și nu avem nevoie de ingrediente speciale. Rețeta am găsit-o pe foodstory.ro și am gătit-o deja de 2 ori pentru că ne-a plăcut foarte mult.

Ingrediente:

  • 1 conopidă mică
  • 100 g bacon tăiat cuburi
  • 150 g brânză rasă (eu am folosit cașcaval)
  • 3 linguri unt
  • 2 linguri făină albă
  • 100 ml smântână
  • 100 ml supă de pui (se poate folosi lapte, supă de legume sau smântână pentru gătit dacă nu aveți supă de pui ).
  • 100 g nuci tocate
  • sare
  • piper

Continue reading

Tagliatelle cu roșii uscate, usturoi și parmezan

Tagliatelle cu roșii uscate, usturoi și parmezan

Tagliatelle cu roșii uscate, usturoi și parmezan

Am descoperit rețeta aceastor tagliatelle cu ceva timp în urmă pe un blog pe care îl urmaresc. Sunt niște paste light, ușor picante, foarte bune și rapid de pregătit.

Ingrediente 2 porții:

  • 250 g tagliatelle
  • 8-q0 bucăți roșii uscate în ulei
  • 4 căței usturoi
  • 1 vârf linguriță chilli
  • 3 linguri ulei de măsline sau ulei de la roșiile uscate din borcan
  • sare
  • piper
  • 1/2 legătură pătrunjel
  • busuioc – câteva frunze
  • parmezan ras fin pentru servit

Pregătim o oală în care vom fierbe pastele în apă cu sare. În momentul când apa clocotește, adăugăm tagliatellele și le fierbem conform indicațiilor de pe ambalaj. Eu le prefer al dente, așa că scurtez timpul de fierbere.
Tagliatelle cu roșii uscate, usturoi și parmezan

Între timp, pregătim sosul. Încingem uleiul într-o tigaie și călim cam 1 minut usturoiul tocat cu chilli.
Tagliatelle cu roșii uscate, usturoi și parmezan

Adăugăm apoi roșiile uscate și tocate. Scurgem pastele de apă și le adăugăm în tigaia cu roșii și usturoi. Amestecăm bine.
Tagliatelle cu roșii uscate, usturoi și parmezan

Presărăm pătrunjelul cu busuiocul tocate mărunt. Asezonăm cu sare și piper, amestecăm din nou bine și putem să arajăm tagliatellele pe farfurii. Radem parmezan și sunt gata de servit! Sursa aici.
Tagliatelle cu roșii uscate, usturoi și parmezanUșor de făcut, light, pline de arome, le-am încercat și la cină și la prânz. Merg bine cu un pahar de vin alb 🙂
Tagliatelle cu roșii uscate, usturoi și parmezan