Palmieri cu roșii uscate și rozmarin

IMG_0261_edited

O rețetă Lorraine Pascale. O ador pe femeia asta cum gătește și cu ce pasiune vorbește în emisiunile ei. Într-adevăr, gătitul la cuptor este întotdeauna simplu! Rețeta de mai jos este un aperitiv sau o gustare foarte bună!

Ingrediente:

  • 1 foaie 300 g foietaj
  • 1 mână roșii uscate în ulei tocate
  • 1 crenguță rozmarin verde tocat mărunt (dacă nu aveți proaspăt, nu puneți uscat, nu are același efect)
  • 1 ou bătut pentru uns

Încălzim cuptorul la 200˚C și punem hârtie de copt într-o tavă întinsă. Aluatul decongelat îl desfacem. Presărăm roșiile tocate și rozmarinul peste el.

IMG_0243_edited

Rulăm apoi foietajul pe lungime până la jumătate, din fiecare parte.

IMG_0245_edited

Punem la rece 20 de minute, pentru a se tăia frumos. Tăiem apoi felii groase cât un deget, le așezăm în tavă și ungem cu ou.

IMG_0249_edited

Coacem 15 minute, până sunt rumene. Sunt foarte gustoase și aromate.

IMG_0263_edited

Advertisements

Cartofi noi copți în untură cu rozmarin

IMG_8497_

Ador cartofii la cuptor, crocanți la exterior și moi în interior. Rețeta de mai jos e super simplă și foarte bună!

Ingrediente:

  • 1/2 kg cartofi noi mici
  • 1 linguriță rozmarin uscat
  • 1 lingură untura
  • sare de mare
  • piper
  • 2 căței usturoi

Spălăm cartofii și îi frecăm cu un burete mai aspru pentru a se duce pielea. Îi punem în apă cu sare și îi fierbem 8-10 minute, cât să se pătrundă. Încălzim cuptorul la 180˚C și pregătim o tavă termorezistentă. Scurgem cartofii de apă, îi punem în tavă și presărăm peste ei piper, sare, rozmarin și usturoi. Punem și untura și îi amestecăm să se condimenteze pe toate părțile.

Coacem cartofii cam 30 de minute până devin aurii bine. Sunt buni simpli sau lângă o fripturică 🙂 Pooooftă mare.

Ham, cheddar and rosemary pinwheels

IMG_4847Bună din nou! Mi-am amintit o rețetă care este atât de gustoasă și ușor de făcut, încât am pregatit-o câteva zile la rând, și m-am gândit să v-o împărtășesc și vouă. Ce îmi place și mai mult, e faptul că poți schimb ingredientele fără probleme și astfel de fiecare dată va fi ceva nou. Rețeta asta minune am găsit-o tocmai aici.

Iată ce ne trebuie pentru a o pregăti:

  • 60 g muștar Dijon
  • 2 linguri miere
  • 1 lingură rozmarin tocat
  • 1/2 linguriță piper
  • 1 foaie aluat foietaj
  • 250 g cașcaval ras
  • 6 felii  șuncă presată

Amestecăm într-un bol muștarul, mierea, rozmarinul și piperul. Desfacem foaia de aluat și o punem pe o suprafață înfăinată. Ungem apoi foietajul cu amestecul făcut din muștar, miere, rozmarin și piper. Presărăm jumătate din cașcaval, apoi așezăm feliile de șuncă peste cașcaval. Presărăm și restul de cascaval rămas peste șunca presată. Rulam apoi foaia de aluat pe lungime, ca o ruladă, și o strângem bine într-o folie de plastic. Punem la frigider 20 de min. Între timp încălzim cuptorul la 180˚C și pregătim o tavă în care punem hârtie de copt. Scoatem foietajul din frigider și îl tăiem în felii egale, groase cam cât lățimea unui deget. Coacem 15 minute la 180˚C, până devin aurii.


Puteți înlocui rozmarinul cu alte verdețuri (pătrunjel, oregano), iar cașcavalul cu alt tip de branză mai tare. În locul șuncii presate eu am folosit a doua oară când le-am făcut bacon afumat feliat subtire. Merge foarte bine și prosciutto crudo. Au fost la fel de gustoase! Dintr-o foaie de foietaj, vor ieși cam 20 de bucăți, depinde cât de groase sunt tăiate feliile. IMG_4848

Muffins cu oregano, rozmarin și cașcaval

IMG_1838

Merg de minune cu un ceai, luați la pachet sau ca un simplu aperitiv! Muffins-urile sărate sunt o alternativă așa drăguță pentru micul dejun sau o gustare pe fugă. Sunt usor de făcut, aromați și pufoși 🙂 V-am făcut poftă?

Rețeta este adaptată după cea găsită aici. Vom avea nevoie de următoarele ingrediente pentru delicioșii muffins cu rozmarin, oregano și cascaval:

  • 200 g făină
  • 2 lingurițe praf de copt
  • ½ linguriță sare
  • 1 linguriță piper negru măcinat (daca nu vă place asa mult piper, puteți reduce cantitatea)
  • 150 g cașcaval ras
  • 2 lingurițe rozmarin proaspăt
  • 1 linguriță oregano proaspăt
  • 1 ou
  • 230 ml lapte
  • 80 ml ulei de masline (sau ulei de masline cu aroma de usturoi, eu am folosit uleiul roșiilor deshidratate din borcan)

Încălzim cuptorul la 190˚C și pregătim tava de brioșe cu hârtiuțe speciale. Amestecăm făina cu praful de copt, sarea, piperul, cașcavalul, oregano și rozmarinul într-un bol. În alt bol batem oul cu laptele și uleiul.  Turnăm apoi încet peste restul ingredientelor amestecând ca să îl încorporăm. Cu ajutorul unei linguri punem compoziția în tava pregătită cu hârtii și vom coace între 12-15 minute, până devin aurii, așa cum sunt ai mei 🙂

IMG_1842

Sunt buni atât reci, cât și calzi, serviți cu muuuultă poftă! 😀