Piept de pui cu tarhon și ciuperci umplute cu gorgonzola la cuptor

Posted in Chicken, Gluten free by Narcisa Viorel

Rețeta de mai jos am văzut-o într-o emisiune la TV Paprika și e atât de simplă, încât nici nu am notat-o undeva până acum. O să vă placă, e foarte aromată, puiul fraged, iar ciupercile zemoase. Acestea se coc deasupra datorită brânzei, iar la bază e de vină grăsimea de la pui.

Ingrediente:

1 piept de pui
sare
piper
1 vf linguriță tarhon uscat
1 lingură ulei măsline
ciuperci champignon de mărime medie
1/2 cub gorgonzola

Încălzim cuptorul la 180˚C. Tăiem pieptul de pui pe jumătate. Îl asezonăm cu sare, piper și tarhon. Îl punem într-o tavă termorezistentă și îl ungem cu ulei. Curățăm ciupercile și rupem codițele (ciupercile nu se spală, folosiți o pensulă să le curățați). Le așezăm în tavă, lângă pieptul de pui. Umplem fiecare ciupercuță cu bucăți de gorgonzola.

Coacem 30-35 de minute la 180˚C, până se va pătrunde bine carnea (va fi albă, rumenă deasupra). Servim cald, alături de o salată. Foarte aromat și gustos!

23Mar2014

Piept de pui umplut cu brânzeturi și muguri de pin

Posted in Chicken, Gluten free by Narcisa Viorel

Vă prezint ceva deosebit azi. Foarte bun, foarte ușor de făcut! Îl puteți pregăti la cină sau când aveți musafiri. Arată fabulos și este delicios! 😉

Ingrediente pentru 2 porții:

1 piept de pui tăiat pe jumătate
4 felii bacon
50 g unt
50 g feta
50 g gorgonzola
50 g mozzarella
50 g brie
1 linguriță muguri pin
sare
piper

Fiecare jumătate de piept o tăiem în lateral astfel încât să îi facem un buzunar în care vom introduce brânzeturile. În spațiul făcut în bucățile de pui băgăm puțin unt, câte o bucată de brânză din fiecare fel și 1/2 linguriță muguri de pin.

Asezonăm cu sare și piper. Învelim apoi piepții în feliile de bacon și prindem cu scobitori pentru a nu ieși brânzeturile când se vor topi. Punem într-un vas termorezistent și punem câte o linguriță de unt pe fiecare bucată de piept de pui.

Dăm la cuptor la 180 ˚C în jur de 30 de minute până când carnea devine albă și baconul este rumen. Servim cu salată, cartofi sau cu orez. Veți fi încântați! 🙂 Eu am ales un orez cu oregano și curcuma.

5Mar2014

Piept de pui cu gorgonzola

Posted in Chicken, Gluten free by Narcisa Viorel

O rețetă atât de simplă și gustoasă pe care o puteți face și voi! Este una din preferatele mele și o gătesc destul de des. Ador sosul cremos și foarte aromat de la brânza gorgonzola. Va fi pe masă în mai puțin de 20 de minute!

Ingrediente pentru 2 porții:

1 piept de pui tăiat cuburi
2 căței usturoi tocați
2 linguri de ulei
100 g gorgonzola (1 triunghi)
250 ml smântână pentru gătit (Ladorna de exemplu)
sare
piper
1 vf oregano

Încălzim uleiul, asezonăm cu sare și piper bucățile de pui și le prăjim la foc mic, fără să prindă culoare (daca puiul va prinde culoare atunci sosul va deveni maro). Cand puiul a devenit alb, semn că e gata, adăugăm usturoiul și mai prăjim 1-2 minute. Nu mai mult, pentru că usturoiul devinde amar.

Adăugam apoi smântâna peste carnea de pui și gorgonzola mărunțită. Tinem pe foc mic și amestecăm ușor până când brânza se topește.

Adăugăm puțin oregano uscat sau verde și este gata! Este foarte bun alături de orez, cartofi la cuptor cu rozmarin sau salvie, piure de cartofi sau cu o simplă salată verde! Vă recomand și vouă să încercați!

21Feb2014

Pui cu lămâie și sos de soia

Posted in Chicken by Narcisa Viorel

Este o rețetă marca Gordon Ramsay. Îmi place pentru că e gata în mai puțin de 30 de minute și are un gust foarte bun. Foarte potrivită pentru prânz sau cină!