Pulpă de pui cu roșii și pesto

Posted in Chicken, Gluten free by Narcisa Viorel

Dacă veți încerca această rețetă, o veți salva la preferate! Poate fi un prânz sau o cină perfectă! Roșiile moi și zemoase, carnea fragedă și rumenă, iar sosul pesto un buchet de arome, fac din rețeta asta să vrei să mănânci întruna!

Ingrediente (1 persoană):

1 pulpă de pui
3 roșii tăiate în patru
sare
piper
2 linguri ulei măsline
3-4 linguri sos pesto

Așezăm pulpa de pui într-o tavă termorezistentă. Punem și roșiile tăiate, asezonăm cu sare, piper și ulei de măsline. Coacem 40 de minute la 200˚C, până când pulpa de pui s-a rumenit iar roșiile sunt moi. Mâncăm friptura caldă, direct din tavă, cu sos pesto peste carne și roșii. Să aveți și o baghetă alături, merge de minune 😉

Rețetă adaptată de pe goodfood.ro

25May2014

Pui spaniol cu chorizo și cartofi noi

Posted in Chicken, Gluten free by Narcisa Viorel

Să vă povestesc puțin despre puiul ăsta: este cel mai bun pui mâncat vreodată! Cam o oră durează pregătirea lui, inclusiv așezarea ingredientelor într-o tavă. Da, este atât de simplu de făcut 🙂 Iar în casă va mirosi incredibil de bine. Rețeta îi aparține Nigellei.

Ingrediente pentru 2 porții:

1 kg pulpe de pui superioare, cu os și piele
1 cârnat chorizo tăiat cuburi
2 ceape roșii tăiate în sferturi
4-5 cartofi noi medii tăiați cuburi
1 lingură ulei măsline
1/2 linguriță oregano uscat
coaja rasă de la 1/2 portocală

Încălzim cuptorul la 220˚C. Ungem tava cu uleiul de măsline. Așezăm carnea, cartofii, cârnatul chorizo feliat, ceapa. Asezonăm cu oregano și coajă rasă de portocală.

Coacem 45-50 de minute până se rumenesc bine carnea și cartofii. Serviți doar cu o salată alături, este extraordinar de gustos și aromat!

23Mar2014

Piept de pui umplut cu brânzeturi și muguri de pin

Posted in Chicken, Gluten free by Narcisa Viorel

Vă prezint ceva deosebit azi. Foarte bun, foarte ușor de făcut! Îl puteți pregăti la cină sau când aveți musafiri. Arată fabulos și este delicios! 😉

Ingrediente pentru 2 porții:

1 piept de pui tăiat pe jumătate
4 felii bacon
50 g unt
50 g feta
50 g gorgonzola
50 g mozzarella
50 g brie
1 linguriță muguri pin
sare
piper

Fiecare jumătate de piept o tăiem în lateral astfel încât să îi facem un buzunar în care vom introduce brânzeturile. În spațiul făcut în bucățile de pui băgăm puțin unt, câte o bucată de brânză din fiecare fel și 1/2 linguriță muguri de pin.

Asezonăm cu sare și piper. Învelim apoi piepții în feliile de bacon și prindem cu scobitori pentru a nu ieși brânzeturile când se vor topi. Punem într-un vas termorezistent și punem câte o linguriță de unt pe fiecare bucată de piept de pui.

Dăm la cuptor la 180 ˚C în jur de 30 de minute până când carnea devine albă și baconul este rumen. Servim cu salată, cartofi sau cu orez. Veți fi încântați! 🙂 Eu am ales un orez cu oregano și curcuma.

5Mar2014

Piept de pui cu gorgonzola

Posted in Chicken, Gluten free by Narcisa Viorel

O rețetă atât de simplă și gustoasă pe care o puteți face și voi! Este una din preferatele mele și o gătesc destul de des. Ador sosul cremos și foarte aromat de la brânza gorgonzola. Va fi pe masă în mai puțin de 20 de minute!

Ingrediente pentru 2 porții:

1 piept de pui tăiat cuburi
2 căței usturoi tocați
2 linguri de ulei
100 g gorgonzola (1 triunghi)
250 ml smântână pentru gătit (Ladorna de exemplu)
sare
piper
1 vf oregano

Încălzim uleiul, asezonăm cu sare și piper bucățile de pui și le prăjim la foc mic, fără să prindă culoare (daca puiul va prinde culoare atunci sosul va deveni maro). Cand puiul a devenit alb, semn că e gata, adăugăm usturoiul și mai prăjim 1-2 minute. Nu mai mult, pentru că usturoiul devinde amar.

Adăugam apoi smântâna peste carnea de pui și gorgonzola mărunțită. Tinem pe foc mic și amestecăm ușor până când brânza se topește.

Adăugăm puțin oregano uscat sau verde și este gata! Este foarte bun alături de orez, cartofi la cuptor cu rozmarin sau salvie, piure de cartofi sau cu o simplă salată verde! Vă recomand și vouă să încercați!

21Feb2014

Pui cu lămâie și sos de soia

Posted in Chicken by Narcisa Viorel

Este o rețetă marca Gordon Ramsay. Îmi place pentru că e gata în mai puțin de 30 de minute și are un gust foarte bun. Foarte potrivită pentru prânz sau cină!