Salam de biscuiți cu ciocolată și alune de pădure

salam de biscuiti

salam de biscuiti

Un salam de biscuiți delicios! Foarte ușor de făcut, doar câteva ingrediente! Poate fi și de post.

Ingrediente:

  • 100 g biscuiți (am folosit cu unt Leibniz)
  • 2 lingurițe cacao
  • 50 g alune de pădure tocate mărunt
  • 30 g ciocolată neagră
  • 50 g unt (folosiți margarină dacă vreți de post)
  • 30 g lapte (folosiți lapte de soia sau suc de la compot de fructe dacă vreți de post)
  • 2 linguri zahăr
  • 2 lingurițe extract vanilie
  • zahăr pudră

Continue reading

Advertisements

Salam de biscuiți cu rahat și cacao

salam de biscuiti

Uneori îmi este poftă de ceva dulce cum este salamul de biscuiți. Îmi amintesc că îl mâncam foarte des când eram mică. E foarte ușor de făcut și tare bun.

Ingrediente:

  • 250 g biscuiți populari
  • 100 g unt
  • 100 ml lapte
  • 140 g zahăr
  • 3 linguri stafide
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 3 linguri cacao
  • 3-4 cubulețe rahat
  • 1 mână nuci tocate

Într-o crăticioară punem pe foc untul, zahărul și laptele. Amestecăm până s-au topit. Zdrobim biscuiții (cu fundul unui borcan/sticle de vin sau folosind robotul) și îi amestecăm cu nucile tocate, stafidele, cacaoua, scorțișoara și rahatul. Turnăm laptele călduț și amestecăm cu o lingură sau o spatulă bine de tot. Întindem pe masă un celofan sau chiar hârtie de copt (sau o pungă curată) și așezăm compoziția pe marginea unei lungimi. Rulăm strâns salamul de biscuiți și apoi răsucim bine capetele. Eventual legați-le cu sfoară sau gumițe pentru a se fixa bine. Dăm la rece câteva ore, apoi tăiem felii salamul și îl putem mânca. Ce bun e!salam de biscuiti

Salam de biscuiți cu fructe deshidratate și limoncello

IMG_7858_Fotor

Vă place salamul de biscuiți? Eu vă propun o rețetă puțin diferită, cu multe fructe deshidratate ”îmbătate” în limoncello. O să vă placă, sunt absolut convinsă 🙂

Ingrediente:

  • 300 g biscuiți populari
  • 150 g zahăr
  • 100g unt
  • 130 ml lapte
  • 2 lingurițe limoncello (sau esență de lămâie)
  • coaja rasă fin și zeama de la jumătate de lămâie
  • 2 linguri stafide
  • 8 caise deshidratate
  • 5-6 smochine deshidratate
  • 8 curmale deshidratate (puțeți folosi orice fructe uscate vă plac, în ce cantitate doriți, eu asta am avut în casă)
  • 2-3 linguri zahăr pudră

Punem laptele, zahărul și untul într-o cratiță pe foc până se topesc. Dăm deoparte. Sfărâmăm biscuiții într-un bol de inox cu o sticlă sau un borcan dacă nu aveți robot de bucătărie. Tocăm smochinele, caisele și curmalele. Le punem peste biscuiți, adăugăm stafidele, coaja de lămâie, zeama și limoncello.

IMG_7808_Fotor

Le amestecăm pe toate apoi turnăm laptele călduț. Omogenizăm compoziția și luăm o folie de celofan sau hârtie de copt. Punem tot pe folie și rulăm cât mai strâns. Răsucim bine la capete și eventual legați cu ață (eu am legat cu gumițe). Dăm la frigider câteva ore.

IMG_7811_Fotor

După ce a stat la frigider, îl desfacem din folie și presărăm zahărul pudră peste salamul de biscuiți. Tăiem felii și savurăm desertul acesta simplu dar foarte aromat!

IMG_7836_Fotor