Negresa asta este atât de bună, am făcut-o deja de 4 ori! Am pregătit-o pentru mine, pentru frățiorul meu, cu toții au fost încântați! Rețeta am găsit-o aici.

Ingrediente:

• 3 ouă
• 200 ml iaurt
• 150 g făină
• 150 g zahăr
• 120 g unt moale
• 6 linguri cacao
• 1/2 ciocolată neagră tocată
• 1 plic praf de copt
• 1 vf sare
• 6-8 caise tăiate pe jumătate
• 2-3 linguri zahăr brun și 1 lingură unt pentru uns tava
• frunze de mentă pentru decor

Încălzim cuptorul la 180˚C. Ungem o tavă dreptunghiulară cu unt din abundență și presărăm zahărul brun. Așezăm jumătățile de caise una lângă alta cu partea tăiată în jos.

Mixăm untul cu zahărul până devin o cremă, apoi adăugăm pe rând gălbenușurile. Încorporăm și iaurtul. Amestecăm făina cu sarea, cacao și praful de copt și le adăugăm în compoziție. Punem și ciocolata rasă în final. Mixăm spumă albușurile apoi le încorporăm ușor cu o spatulă. Turnăm compoziția în tavă peste caise. Coacem 30-35 de minute. Negresele nu trebuie coapte în exces pentru că se vor usca și se vor crăpa. Lăsăm prăjitura 10 minute să se răcorească în tavă, apoi o răsturnăm pe un platou.

O vom tăia cuburi, astfel încât să avem câte  o caisă în centrul fiecărei bucăți. Decorăm cu frunze mici de mentă. Tare bună 🙂