Omletă cu bacon și ciuperci brune, sățioasă, foarte gustoasă.
Ingrediente:
Vă prezint cel mai bun cheesecake! Light, cremos, dulceag, se topește în gură!
Ingrediente:
Topping:
Se păstrează la frigider, acoperit, până la o săptămână.
Tort cu un delicios ganache din ciocolată neagră și caramel, o rețetă Rose Levy. Contează foarte mult să folosiți o ciocolată de calitate și să aibă un procent ridicat de cacao, cel puțin 70%, altfel ganache-ul nu va avea consistența potrivită.
Tortul e dulce, e umed, ciocolătos. L-am pregătit acasă, de Crăciun, fiind servit câtorva prieteni care l-au apreciat.
Blat:
Ganache cu caramel:
Ganache:
Nu sunt adepta torturilor pompoase, decorate extravagant, eu am ales să întind ganache-ul din spatulă. Tortul este foarte bun, blatul este umed, sfărâmicios, iar ganache-ul…extrem de aromat. Contează destul de mult cât țineți caramelul pe foc, cât de mult ardeți zahărul, gustul final al ganache-ului fiind influențat de acest aspect.
În ultima vreme mănânc multe salate, la orice oră din zi, iar asta e una din combinațiile care mi-a plăcut mult și am decis să v-o share-uiesc și vouă. Ingrediente pe care eu le iubesc, fac abuz de avocado și ridichi albe, puse la un loc și e gata o gustare/prânz sau cină!
Ingrediente:
Dressing: sare și piper, 60 ml ulei de măsline, 10 ml oțet de vin roșu, 1/4 linguriță zahăr
Camembert uns cu dulceață de caise, presărat cu felii de smochine și fistic, copt 15 minute, cât să se topească brânza. Prânz lejer, cină rapidă, neapărat lângă un vin bun.
Ingrediente:
Linzer Torte, o tartă celebră care poartă numele orașului Linz, însă nu se știe cu exactitate cine a inventat rețeta. Crustă foarte fragedă umplută cu dulceață, vă pot confirma că are un gust divin! E printre cele mai gustoase tarte încercate până acum!
Aluat (4 tarte individuale sau 1 mare):
O salată semnată Ottolenghi, din cea mai nouă carte a sa, Nopi. Fresh și colorată, poate fi un starter sau alăturată altor mâncăruri.
Ingrediente:
Dressing:
Pilaf cu legume, cremos, lejer și sățios.
Ingrediente:
Cookies fantome, foarte cute, ușor de făcut, vă propun să îi încercați pentru Halloween. Sunt fragezi și vor plăcea celor mici 🙂
Ingrediente (aprox 20 bucăți, depinde de dimensiune):
Încălzim cuptorul la 180 °C și pregătim 2 tăvi întinse pe care punem hârtie de copt.
Mixam untul moale cu zahărul pudră, sare și vanilie, până devin o cremă fină, apoi adăugăm ouăle și coaja de lămâie. Folosiți un mixer sau robot dacă aveți.
Încorporăm și făina cu praful de copt în 2-3 ture, mixând în continuare. Vom obține un aluat ușor moale pe care îl punem într-o pungă sau un poș, fără dui.
Șprițăm pe hârtia de copt cookies-urile în formă de fantome: mai întâi un cerc pentru a forma capul, apoi ușor în zig zag pentru a forma corpul fantomelor. Voi decideți cât le faceți de mari și late. Lăsați spațiu între ele, se vor umfla.
La final așezăm câte 2 biluțe din cacao sau ciocolată, pentru a forma ochii.
Dăm fantomele la cuptor pentru 10 minute, sau până devin ușor aurii, dar sunt încă moi daca le atingem.
Scoatem tava din cuptor și le lăsăm la răcit complet, sunt destul de fragile cât sunt calde. Nu-i așa că sunt haioase?
Queen of Sheba Cake este un desert franțuzesc, bogat în ciocolată și migdale, care poartă numele Reginei Sheba, cunoscută pentru frumusețea ei și pentru faptul că întotdeauna ieșea în public învelită în cât mai mult aur. Rețeta îi aparține faimoasei Julia Child și o puteți vedea dacă doriți aici. Este un tort foarte fin, are o textură foarte plăcută, ușoară și deși are ciocolată, nu este foarte dulce.
Ingrediente blat tavă 20 cm în diametru:
Pentru glazură:
Awfully Tasty 