Câtă turtă dulce mâncam în copilărie, pe lângă eugenii… Nu am făcut însă niciodată turtă dulce acasă, dar anul acesta am încercat rețeta Codruței pentru că mi-a plăcut foarte mult rezultatul ei și vreau să vă spun că are exact gustul celei pe care o mâncam în copilărie. Am adăugat în plus mai multe mirodenii după ce am mai citit pe internet despre turta dulce. Este o rețetă care merită încercată în perioada asta a anului, trezește amintiri frumoase.
Category Archives: Sweets
Salam de biscuiți cu ciocolată și alune de pădure
Un salam de biscuiți delicios! Foarte ușor de făcut, doar câteva ingrediente! Poate fi și de post.
Ingrediente:
- 100 g biscuiți (am folosit cu unt Leibniz)
- 2 lingurițe cacao
- 50 g alune de pădure tocate mărunt
- 30 g ciocolată neagră
- 50 g unt (folosiți margarină dacă vreți de post)
- 30 g lapte (folosiți lapte de soia sau suc de la compot de fructe dacă vreți de post)
- 2 linguri zahăr
- 2 lingurițe extract vanilie
- zahăr pudră
Share this:
Orange Curd Cheesecake
Ador orange curd-ul, este aromat, dulce, are o textură fină așa că am vrut neapărat să îl folosesc ca un topping peste un cheesecake. Și nu am facut-o doar o dată, ci am repetat rețeta de două ori pentru că mi-a plăcut foarte mult! Iarna mi se pare combinația perfectă, miros de portocale și un cheesecake cremos!
Share this:
Pear and Amaretto crumble cake by Ottolenghi
Un desert extraordinar din cartea Ottolenghi the Cookbook (pag 218). Un chec pufos și umed, parfumat cu pere, migdale, scorțișoară și un topping crocant. Este foarte bun, merită să îl faceți.
Share this:
Coroniță dulce cu nuci și fructe uscate
Aluat dulce, umplut cu multe fructe, coajă de portocală și mirodenii, are un gust plăcut, este pufoasă și te duce cu gândul la cozonac, doar că se pregătește mult mai ușor.
Ingrediente aluat:
- 450 g făină tip 650
- 50 g zahăr
- 250 ml lapte gras
- 50 g unt topit
- 1 plic drojdie uscată (7 g)
- 1 vf sare
- coaja rasă de la 1/2 portocală
Share this:
Cornulețe cu rahat
Cine nu își amintește de cornulețele cu rahat, fragede, făcute cu untură și presărate cu zahăr pudră? Doamne câte mai mâncam când eram mică. Au trecut mulți ani de când nu le-am mai gustat și ce-i drept, nici nu îmi mai aminteam rețeta. I-am cerut-o însă mătușii mele Mirela, ea făcea cele mai bune prăjituri în familia noastră.
Share this:
Cookies cu fulgi de ovăz, banane și curmale
Cookies fără zahăr, de post, foarte simpli, aromați și sănătoși. Exteriorul este puțin crocant, iar miezul moale, dulceag datorită bananelor și curmalelor. Puteți folosi orice fructe uscate vă plac: merișoare, goji, smochine.
Ingrediente:
- 160 g fulgi ovăz
- 2 banane medii bine coapte
- 50 g stafide (puteți adăuga și alte fructe uscate: merișoare, goji, caise, smochine)
- 50 g curmale (sunt dulci, e bine să nu le înlocuiți)
- 70 ml ulei floarea soarelui
- 1 linguriță extract vanilie
- 1 vârf linguriță scorțișoară
- 1-2 linguri miere (opțional, dacă vreți să fie mai dulci)
Share this:
Chec cu fistic
Un chec simplu dar cu o textură foarte interesantă și un gust păcut. Ușor de pregătit, doar din albușuri.
Ingrediente:
- 3 albușuri
- 110 g zahăr
- 115 g făină
- 100 g fistic fără coajă, tocat grosier din cuțit (puteți pune și mai mult, eu atât am avut în casă)
Share this:
Carrot and walnut cake by Ottolenghi
Cea mai bună prăjitură cu morcovi încercată de mine până în acest moment! Este o rețetă Ottolenghi, foarte simplă, prăjitura are o mulțime de arome, un blat pufos, aerisit, și o glazură delicioasă! Merită încercată!
Carrot cake este un desert apreciat în întreaga lume, și a luat naștere în perioada medievală, când zahărul și îndulcitorii erau scumpi. Morcovul are un aport mai mare de zahăr față de alte legume și a fost astfel introdus în deserturi. Cea mai veche rețetă datează din anii 1892, listată într-o carte de bucate din Elveția. În 1960 Carrot cake este introdus în restaurantele și cofetăriile din Statele Unite.
Share this:
Tartă cu mere și pere în aluat cu nuci
Vă plac merele, perele? Atunci o să vă încânte tarta aceasta!
Ingrediente aluat:
- 300 g făină
- 150 g unt
- 1 mână de nuci măcinate fin
- 50 ml apă
- 1 vf sare
- 3 linguri zahăr
Awfully Tasty 